– Vuosi sitten tämä resepti villitsi suomalaiset – eikä suosio näytä hiipuvan
Viime talvena turkkilainen pasta nousi suorastaan hittiruoaksi. Somevaikuttaja Anna Paulin äidin resepti Turkish pasta levisi vauhdilla kotikeittiöihin ja nousi monen arjen pelastajaksi. Viraalihitiksi kasvanut jauhelihapasta on helppo valmistaa, eikä se vaadi erityisiä kokkaustaitoja – silti lopputulos on täynnä makua.
Turkkilaisessa pastassa yhdistyvät mehevä, mausteinen jauheliha, pehmeä valkosipulinen jogurttikastike ja päälle valuva paprika-voikastike, joka viimeistelee annoksen lämpimällä, aromaattisella sävyllä. Kirsikkatomaatit ja tuore persilja tuovat mukaan raikkautta ja väriä. Jos etsit uutta, varmaa arkiruokaa, tämä pasta kannattaa ottaa kokeiluun.
Turkkilainen pasta
Ainesosat
- 400 g pastaa
- 400 g naudan jauhelihaa
- 1 sipuli
- 2 tl paprikajauhetta
- 2 tl currya
- 2 tl sipulijauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
Jogurttikastike:
- 400 g kreikkalaista jogurttia
- 0,5 tl suolaa
- 3 valkosipulinkynttä
Voi-paprikakastike:
- 4 rkl voita
- 0,5 tl paprikajauhetta
Koristeluun:
- kirsikkatomaatteja
- tuoretta persiljaa
Ohje
Vaihe 1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan runsaassa, suolalla maustetussa vedessä. Kun vesi alkaa lämmetä, voit jo aloittaa jauhelihan valmistelun.
Vaihe 2. Ruskista jauheliha pannulla hienonnetun sipulin kanssa. Anna sen paistua rauhassa, jotta saat kauniin paistopinnan ja syvän maun. Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella, currylla ja sipulijauheella.
Vaihe 3. Valmista jogurttikastike sekoittamalla kreikkalaisen jogurtin joukkoon puristetut valkosipulinkynnet ja suola. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 4. Sulata voi pienessä kattilassa ja lisää joukkoon paprikajauhe. Anna seoksen poreilla hetki.
Vaihe 5. Kokoa annos lautaselle kerroksittain: ensin höyryävän kuumaa pastaa, sitten reilu lusikallinen jogurttikastiketta, päälle mausteista jauhelihaa ja lopuksi valuvaa paprika-voikastiketta.
Vaihe 6. Viimeistele annos halkaistuilla kirsikkatomaateilla ja hienonnetulla tuoreella persiljalla.
Oletko jo kokeillut tätä hittireseptiä?
Lähde: Iltalehti
Lue myös:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Istuta samettikukkaa tomaatin viereen ja kasvimaalle – Tässä syy!
- Mummon paras nakkikastike on vartissa valmista – Katso perinteinen resepti
- Istutin tätä kasvia viime keväänä ikkunoiden läheisyyteen – hyttysiä oli selvästi vähemmän sisällä
- Jos maitopurkki uhkaa vanheta, käytä se johonkin näistä herkuista
- Tehokaksikko saa tunkkaisetkin pyykit tuoksumaan taas raikkailta
- Putkimies varoittaa: tämä “ekoteko” voi tehdä hallaa putkistolle
- Tämän kevään trendi on tarjoilla voileipäkakku lasista
- Ruoki hortensiaa kahvinporoilla – Hehkuva väriloisto on taattu
- Nokkospesto on parasta lähiruokaa – Opi käyttämään tätä ilmaista raaka-ainetta
- Ethän vain sulata jauhelihaa huoneenlämmössä? Asiantuntija neuvoo paremman tavan
- Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
- Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
- Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
- Tolkuttoman maukas piirakka, joka sopii niin lounaaksi kuin juhlapöytään
- Äitienpäiväkakku, joka onnistuu ihan jokaiselta – väliin litistetään suukkoja
