– Vuosi sitten tämä resepti villitsi suomalaiset – eikä suosio näytä hiipuvan
Viime talvena turkkilainen pasta nousi suorastaan hittiruoaksi. Somevaikuttaja Anna Paulin äidin resepti Turkish pasta levisi vauhdilla kotikeittiöihin ja nousi monen arjen pelastajaksi. Viraalihitiksi kasvanut jauhelihapasta on helppo valmistaa, eikä se vaadi erityisiä kokkaustaitoja – silti lopputulos on täynnä makua.
Turkkilaisessa pastassa yhdistyvät mehevä, mausteinen jauheliha, pehmeä valkosipulinen jogurttikastike ja päälle valuva paprika-voikastike, joka viimeistelee annoksen lämpimällä, aromaattisella sävyllä. Kirsikkatomaatit ja tuore persilja tuovat mukaan raikkautta ja väriä. Jos etsit uutta, varmaa arkiruokaa, tämä pasta kannattaa ottaa kokeiluun.
Turkkilainen pasta
Ainesosat
- 400 g pastaa
- 400 g naudan jauhelihaa
- 1 sipuli
- 2 tl paprikajauhetta
- 2 tl currya
- 2 tl sipulijauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
Jogurttikastike:
- 400 g kreikkalaista jogurttia
- 0,5 tl suolaa
- 3 valkosipulinkynttä
Voi-paprikakastike:
- 4 rkl voita
- 0,5 tl paprikajauhetta
Koristeluun:
- kirsikkatomaatteja
- tuoretta persiljaa
Ohje
Vaihe 1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan runsaassa, suolalla maustetussa vedessä. Kun vesi alkaa lämmetä, voit jo aloittaa jauhelihan valmistelun.
Vaihe 2. Ruskista jauheliha pannulla hienonnetun sipulin kanssa. Anna sen paistua rauhassa, jotta saat kauniin paistopinnan ja syvän maun. Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella, currylla ja sipulijauheella.
Vaihe 3. Valmista jogurttikastike sekoittamalla kreikkalaisen jogurtin joukkoon puristetut valkosipulinkynnet ja suola. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 4. Sulata voi pienessä kattilassa ja lisää joukkoon paprikajauhe. Anna seoksen poreilla hetki.
Vaihe 5. Kokoa annos lautaselle kerroksittain: ensin höyryävän kuumaa pastaa, sitten reilu lusikallinen jogurttikastiketta, päälle mausteista jauhelihaa ja lopuksi valuvaa paprika-voikastiketta.
Vaihe 6. Viimeistele annos halkaistuilla kirsikkatomaateilla ja hienonnetulla tuoreella persiljalla.
Oletko jo kokeillut tätä hittireseptiä?
Lähde: Iltalehti
Lue myös:
- Britit keksivät ratkaisun banaanien ikuisuusongelmaan – tätä moni on varmasti odottanut
- Tiltun peltirieskaan ei tule lainkaan jauhoja – lämpimänä voin kanssa se vasta herkkua onkin
- Kokeile lasagnea Marin tapaan – jätä valkokastike pois ja tee näin
- Piian lapsuuden leipäherkku herätti somessa muistoja – söitkö sinäkin tätä?
- Isomummun ajoilta tuttu kirsikkapiirakka on ajaton klassikko
- Vuosikymmeniä vanha tapa valmistaa broileria on yhä kokeilemisen arvoinen
- Tällainen sienipiirakka maistuu minulle – reilusti täytettä kahden taikinalevyn välissä
- Papan kalamureke oli koko perheen suosikki – tällä reseptillä hän sen aina teki
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
