– Vuosi sitten tämä resepti villitsi suomalaiset – eikä suosio näytä hiipuvan
Viime talvena turkkilainen pasta nousi suorastaan hittiruoaksi. Somevaikuttaja Anna Paulin äidin resepti Turkish pasta levisi vauhdilla kotikeittiöihin ja nousi monen arjen pelastajaksi. Viraalihitiksi kasvanut jauhelihapasta on helppo valmistaa, eikä se vaadi erityisiä kokkaustaitoja – silti lopputulos on täynnä makua.
Turkkilaisessa pastassa yhdistyvät mehevä, mausteinen jauheliha, pehmeä valkosipulinen jogurttikastike ja päälle valuva paprika-voikastike, joka viimeistelee annoksen lämpimällä, aromaattisella sävyllä. Kirsikkatomaatit ja tuore persilja tuovat mukaan raikkautta ja väriä. Jos etsit uutta, varmaa arkiruokaa, tämä pasta kannattaa ottaa kokeiluun.
Turkkilainen pasta
Ainesosat
- 400 g pastaa
- 400 g naudan jauhelihaa
- 1 sipuli
- 2 tl paprikajauhetta
- 2 tl currya
- 2 tl sipulijauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
Jogurttikastike:
- 400 g kreikkalaista jogurttia
- 0,5 tl suolaa
- 3 valkosipulinkynttä
Voi-paprikakastike:
- 4 rkl voita
- 0,5 tl paprikajauhetta
Koristeluun:
- kirsikkatomaatteja
- tuoretta persiljaa
Ohje
Vaihe 1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan runsaassa, suolalla maustetussa vedessä. Kun vesi alkaa lämmetä, voit jo aloittaa jauhelihan valmistelun.
Vaihe 2. Ruskista jauheliha pannulla hienonnetun sipulin kanssa. Anna sen paistua rauhassa, jotta saat kauniin paistopinnan ja syvän maun. Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella, currylla ja sipulijauheella.
Vaihe 3. Valmista jogurttikastike sekoittamalla kreikkalaisen jogurtin joukkoon puristetut valkosipulinkynnet ja suola. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 4. Sulata voi pienessä kattilassa ja lisää joukkoon paprikajauhe. Anna seoksen poreilla hetki.
Vaihe 5. Kokoa annos lautaselle kerroksittain: ensin höyryävän kuumaa pastaa, sitten reilu lusikallinen jogurttikastiketta, päälle mausteista jauhelihaa ja lopuksi valuvaa paprika-voikastiketta.
Vaihe 6. Viimeistele annos halkaistuilla kirsikkatomaateilla ja hienonnetulla tuoreella persiljalla.
Oletko jo kokeillut tätä hittireseptiä?
Lähde: Iltalehti
Lue myös:
Vuoden kovin tarjous: talleta 1€ ja saat 60 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta Reactoonz 100 -peliin!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Kokkailu voi paljastaa vakavan sairauden – tarkkaile näitä merkkejä myös läheisissäsi
- Tuunataan pyttipannusta hieman tuhdimpi versio – jestas miten hyvää siitä tuli
- Banaanin kypsyys vaikuttaa sen terveellisyyteen – milloin se kannattaa syödä?
- Kiinnitä tähän huomiota suodatinpusseja ostaessa – ero voi maistua kahvissa
- Kaada lettutaikinan sekaan desi tätä kastiketta – lakritsin ystävän unelma
- Laitoin foliopallon kanafileen sisälle ennen kypsennystä – Katso lopputulos!
- Mummon muusijauheesta syntyy herkullinen ruoka – vuoka tyhjeni alta aikayksikön
- Pirteän persikkainen broileri-feta-pasta on helppo ja keväinen ruoka pääsiäseen
- Tähän vastustamattomaan Oreo-jälkkäriin et tarvitse uunia – valmistuu muutamasta aineksesta
- Jos tykkäät chili cheese topseista, tämä helppo resepti kannattaa ottaa haltuun
- Anoppi teki minulle heidän perinneherkkua, josta en ollut koskaan kuullut
- Tämän puuron takia moni suuntaa hotelliaamiaiselle – ohje nyt kaikkien saatavilla
- Testaamisen arvoinen arkiruoka – valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille
- Tämä perinneherkku haastaa karjalanpiirakat – syy löytyy mausta
- Peruna ja bataatti saavat kilpailijan: tästä juureksesta syntyy vielä herkullisemmat ranskalaiset
- Sekoita nämä kaksi tuttua herkkua – syntyy jotain aivan älyttömän hyvää
- Vappu Pimiän luottokakku syntyy ilman vatkainta – helppo resepti, jossa ei voi epäonnistua
- Moni vierastaa tätä arkiruokaa – mutta näin tehtynä se maistuu yllättävän hyvältä
- Kahdesta juustosta syntyy uunissa herkullinen ja rapsakka naposteltava
- Lisään kanapullataikinaan jatkossa purkin tätä – tulee paljon maukkaampia ja mehevämpiä
