Tämä on yksi Kari Aihisen rakastetuimmista arkiruoista – helppo resepti kannattaa napata talteen
Lohipasta on monelle tuttu arkiruoka, mutta oletko koskaan kokeillut maustaa sitä currylla? Itse en olisi heti tullut ajatelleeksi yhdistää currya ja savulohta, mutta kokki Kari Aihisen mukaan yhdistelmä toimii erinomaisesti!
Kapen savulohipasta onkin noussut vuosien varrella todelliseksi hittireseptiksi. Aihinen on kertonut sen olevan erityisesti hänen lastensa suosikki ja yksi niistä ohjeista, joita hän on jakanut eniten myös ystävilleen.
Kari Aihisen currylla maustettu savulohipasta
Ainesosat (4 annosta)
- 200 g kylmäsavulohta
- 200 g lämminsavulohta
- Pastaa, esimerkiksi spagettia tai pennepastaa
- ½ purjo
- 1 rkl voita
- 3 tl curryjauhetta
- 3 dl kuohukermaa
- 75 g ranskankermaa
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- Tuoretta tilliä
- Mustapippuria myllystä
- Tarvittaessa suolaa
Ohje
Vaihe 1. Hienonna tuore tilli. Leikkaa kylmä- ja lämminsavulohi reilunkokoisiksi paloiksi ja tarkista, ettei niiden joukossa ole ruotoja.
Vaihe 2. Kuumenna isossa kattilassa vettä ja keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta kypsä pasta.
Vaihe 3. Halkaise purjo, huuhtele se huolellisesti ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 4. Sulata voi paistinpannulla tai kasarissa. Lisää purjo ja kuullota sitä miedolla lämmöllä. Älä anna purjon ruskistua.
Vaihe 5. Lisää curryjauhe purjon joukkoon ja jatka kuullottamista hetki, kunnes purjo pehmenee ja curry alkaa tuoksua.
Vaihe 6. Kaada joukkoon kuohukerma. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin viisi minuuttia, jotta se hieman sakenee.
Vaihe 7. Lisää kylmä- ja lämminsavulohipalat kastikkeeseen. Sekoita varovasti, jotta kalapalat pysyvät mahdollisimman hyvin koossa.
Vaihe 8. Viimeistele kastike ranskankermalla, sitruunamehulla ja hienonnetulla tillillä. Mausta mustapippurilla.
Vaihe 9. Maista kastiketta ennen suolan lisäämistä. Savulohi on usein jo valmiiksi melko suolaista, joten lisäsuolaa ei välttämättä tarvita.
Vaihe 10. Tarjoile savulohikastike heti lämpimän spagetin tai pennepastan kanssa. Lisukkeeksi sopii esimerkiksi raikas vihersalaatti.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lähde: MTV Uutiset
Lue myös:
- Voiko huoneenlämpöön unohtunutta ruokaa vielä syödä? Moni ottaa tietämättään ison riskin!
- Laita Glögi-pata höyryämään ja ihastut ikihyviksi – Unohda kaupan valmiit litkut
- Leivo pikkujoulujen jälkkäriksi ihana piparijuustokakku
- Kääri keitetty peruna pekoniin ja lisää juustoa – airfryerissä syntyy melkoinen herkku
- Jos et ole vielä kokeillut tehdä tätä leipää itse, nyt on korkea aika
- Jos et ole vielä kokeillut tehdä tätä leipää itse, nyt on korkea aika
- Riisi kannattaa aina huuhdella – mutta ei missään nimessä siivilässä!
- Taas joku keksi uuden Big Mac -herkun – tämä saattaa olla paras tähän mennessä
- Somessa leviää nyt aivan vastustamaton jouluherkku – suolaisen ja makean täydellinen yhdistelmä
- Voiko huoneenlämpöön unohtunutta ruokaa vielä syödä? Moni ottaa tietämättään ison riskin!
