Tutkimus: tähän riskiryhmään kuuluvien kannattaa syödä tomaattia päivittäin
Talvella kasvisten määrä ruokavaliossa helposti vähenee. Siksi arkeen kannattaa ottaa yksinkertainen tapa, joka on helppo toteuttaa joka päivä. Yksi tomaatti päivässä voi olla yllättävän tehokas lisä hyvinvoinnin tueksi, etenkin jos kuuluu kohonneen verenpaineen riskiryhmään.
Tomaatti on saatavilla ympäri vuoden, ja se sopii sellaisenaan leivän päälle, salaatteihin tai osaksi lämpimiä ruokia.
Verenpaine ja tomaatti
Tutkimuksissa runsas tomaatin käyttö on yhdistetty matalampiin verenpainelukemiin. Eräässä espanjalaisessa tutkimuksessa noin yhden ison tomaatin päivittäinen syöminen liittyi alempaan verenpaineeseen.
Siksi erityisesti kohonneen verenpaineen riskiryhmään kuuluvien voi olla hyödyllistä lisätä tomaatti osaksi päivittäistä ruokavaliota. Kyse ei ole yksittäisestä ihmelääkkeestä, vaan yhdestä järkevästä valinnasta osana muuten tasapainoista syömistä.
Mikä tekee tomaatista terveellisen?
Tomaatti sisältää useita elimistölle tärkeitä ravintoaineita:
- C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä
- A-, K- ja B-vitamiineja
- Lykopeenia, antioksidanttia, joka antaa tomaatille sen punaisen värin
Lykopeenia on erityisen runsaasti kypsennetyssä tomaatissa, etenkin kun mukana on hieman rasvaa, kuten oliiviöljyä. Tomaattia kannattaakin käyttää monipuolisesti, sekä tuoreena että kypsennettynä.
Tomaatin käytön on havaittu tukevan myös sydän- ja verisuoniterveyttä laajemmin. Lisäksi sen säännöllinen syöminen on yhdistetty pienempään tyypin 2 diabeteksen riskiin ja eturauhasterveyden tukemiseen.
Paahtamalla maku syvenee
Jos tuore tomaatti tuntuu mauttomalta tai on päässyt hieman rypistymään, uuni tekee sille ihmeitä. Paahtaminen korostaa tomaatin luontaista makeutta ja tuo makuun syvyyttä.
Kokeile näin:
- Puolita tomaatit tai jätä pienet kokonaisiksi.
- Ripottele päälle suolaa.
- Lisää loraus oliiviöljyä.
- Halutessasi mukaan valkosipulia ja tuoreyrttejä.
- Paahda 200 asteessa noin 15–20 minuuttia, isompia hieman pidempään.
Paahdetut tomaatit sopivat pastaan, salaatteihin, leivän päälle tai keiton pohjaksi. Samalla saat tomaatin ravintoaineista entistä enemmän irti.
Lähde: Iltalehti
Lue myös:
- Tiesitkö, kuinka helppoa ruispalojen tekeminen kotona on? Tämä ohje yllätti minut
- Tämä omenapiirakka muistuttaa ihanasti porkkanakakkua – päälle valutetaan taivaallinen kinuskikuorrute
- Merin helpon ohjeen ansiosta meillä on syöty tuoreita sämpylöitä jo kolmena aamuna
- 40-luvulla tästä juureksesta tehtiin suklaan korviketta – näin erikoinen oli Emäntälehden ohje
- Eipä muuten hajoa tortillat enää käsiin, kun teet niille tämän ennen lämmitystä
- Parasta, mitä suppilovahveroista voi tehdä – nämä upposivat myös miehelleni, joka ei voi sietää sieniä
- Täytä muffinivuoat kantarelleilla ja kaada päälle munaseos
- Maksalaatikkopäivän kunniaksi paras resepti jakoon – parempaa en ole löytänyt
- Mikä on flunssaan ja kurkkukipuun käytetty ”hokkuspokkus-hunaja”? Näin valmistat sen itse
- Mummo muistelee syöneensä näitä lapsena – kaivoin vanhan ohjeen esiin
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
