Tutkimus: tähän riskiryhmään kuuluvien kannattaa syödä tomaatti päivittäin

Talvella kasvisten määrä ruokavaliossa helposti vähenee. Siksi arkeen kannattaa ottaa yksinkertainen tapa, joka on helppo toteuttaa joka päivä. Yksi tomaatti päivässä voi olla yllättävän tehokas lisä hyvinvoinnin tueksi, etenkin jos kuuluu kohonneen verenpaineen riskiryhmään.

Tomaatti on saatavilla ympäri vuoden, ja se sopii sellaisenaan leivän päälle, salaatteihin tai osaksi lämpimiä ruokia.

Verenpaine ja tomaatti

Tutkimuksissa runsas tomaatin käyttö on yhdistetty matalampiin verenpainelukemiin. Eräässä espanjalaisessa tutkimuksessa noin yhden ison tomaatin päivittäinen syöminen liittyi alempaan verenpaineeseen.

Siksi erityisesti kohonneen verenpaineen riskiryhmään kuuluvien voi olla hyödyllistä lisätä tomaatti osaksi päivittäistä ruokavaliota. Kyse ei ole yksittäisestä ihmelääkkeestä, vaan yhdestä järkevästä valinnasta osana muuten tasapainoista syömistä.

Mikä tekee tomaatista terveellisen?

Tomaatti sisältää useita elimistölle tärkeitä ravintoaineita:

C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä
A-, K- ja B-vitamiineja
Lykopeenia, antioksidanttia, joka antaa tomaatille sen punaisen värin

Lykopeenia on erityisen runsaasti kypsennetyssä tomaatissa, etenkin kun mukana on hieman rasvaa, kuten oliiviöljyä. Tomaattia kannattaakin käyttää monipuolisesti, sekä tuoreena että kypsennettynä.

Tomaatin käytön on havaittu tukevan myös sydän- ja verisuoniterveyttä laajemmin. Lisäksi sen säännöllinen syöminen on yhdistetty pienempään tyypin 2 diabeteksen riskiin ja eturauhasterveyden tukemiseen.

Paahtamalla maku syvenee

Jos tuore tomaatti tuntuu mauttomalta tai on päässyt hieman rypistymään, uuni tekee sille ihmeitä. Paahtaminen korostaa tomaatin luontaista makeutta ja tuo makuun syvyyttä.

Kokeile näin: