Kaikki santsasivat talkoissa hernekeittoa – pieni lisäys teki siitä parasta ikinä
Hernekeitto kuuluu suomalaiseen ruokaperinteeseen, mutta tämä versio poikkeaa totutusta. Perinteiseen keittoon lisätään hieman sulatejuustoa, joka tekee siitä täyteläisemmän. Lopputulos on ruokaisa, hieman tavallista kermaisempi ja silti tuttu.
Koskenlaskijan hernekeitto
Ainesosat
- 1 kg kuivattuja herneitä
- 400 g jauhelihaa
- 1 joulukinkun luu
- 1/2 pkt Koskenlaskija-sulatejuustoa
- suolaa
- basilikaa
- timjamia
- sinappia
Ohje
Vaihe 1. Huuhtele herneet ja laita ne likoamaan väljästi veteen edellisenä iltana. Herneet imevät runsaasti nestettä, joten tarkista tilanne muutaman tunnin kuluttua ja lisää vettä tarvittaessa.
Vaihe 2. Kaada liotusvesi pois ja lisää kattilaan uutta vettä. Keitä herneitä noin 30 minuuttia.
Vaihe 3. Lisää joukkoon joulukinkun luu ja noin 2 tl suolaa. Jatka keittämistä. Nosta luu pois noin puolen tunnin kuluttua, kun liha on irronnut. Irrota liha talteen ja palauta se keittoon.
Vaihe 4. Ruskista jauheliha pannulla ja lisää se keiton joukkoon.
Vaihe 5. Mausta keitto basilikalla ja timjamilla. Pilko sulatejuusto ja lisää palat keittoon. Sekoita, kunnes juusto sulaa joukkoon.
Vaihe 6. Lisää sinappia maun mukaan. Maista ja tarkista suola sekä mausteet.
Jaa resepti myös kaverille!
Resepti: tsajut.fi
Lue myös:
- Sinapinsiementen pikkelöinti osoittautui nerokkaaksi – sopii niin hodareihin kuin kalaruokiin
- Satun omenapiirakka sai somen sekaisin jo vuosia sitten – siitä syntyi lempinimi ”somenapiirakka”
- Kukkakaalia kannattaisi syödä paljon useammin – nämä 6 syytä puhuvat sen puolesta
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Näistä merkeistä voit päätellä, että syöt liian vähän hiilihydraatteja
- Britit keksivät ratkaisun banaanien ikuisuusongelmaan – tätä moni on varmasti odottanut
- Tiltun peltirieskaan ei tule lainkaan jauhoja – lämpimänä voin kanssa se vasta herkkua onkin
- Kokeile lasagnea Marin tapaan – jätä valkokastike pois ja tee näin
- Piian lapsuuden leipäherkku herätti somessa muistoja – söitkö sinäkin tätä?
- Isomummun ajoilta tuttu kirsikkapiirakka on ajaton klassikko
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
