Kurkku säilyy hyvänä jopa useamman viikon, kun vältät tämän yleisen virheen

Moni tekee kurkun kanssa saman virheen kerta toisensa jälkeen ja ihmettelee, miksi se pehmenee tai menee pilalle nopeasti. Kurkku nimittäin päätyy usein jääkaappiin, vaikka se ei viihdy siellä lainkaan.

Kurkku on herkkä kylmälle. Jääkaapissa se paleltuu helposti, jolloin rakenne muuttuu vetiseksi ja maku kärsii. Kurkku viihtyy parhaiten noin 10–14 asteen lämmössä. Viileäkaappi olisi ihanteellinen, mutta koska sellaista ei useimmissa kodeissa ole, huoneenlämpö on yllättävän hyvä vaihtoehto.

Huoneenlämmössäkin kannattaa kiinnittää huomiota siihen, mihin kurkun laskee. Kurkkua ei kannata laittaa samaan kulhoon tomaattien kanssa. Tomaatit erittävät etyleeniä, joka nopeuttaa kurkun vanhenemista ja saa sen nahistumaan tavallista nopeammin.

Moni repii muovikääreen pois heti kaupasta tullessa, mutta kurkun kohdalla se kannattaa usein jättää paikoilleen. Muovi suojaa kolhuilta ja hidastaa kosteuden haihtumista, minkä ansiosta kurkku pysyy rapeana pidempään.

Muistuta tästä myös kaveria!

Lähde: Iltalehti