Jo pidemmän aikaa ravitsemussuosituksissa on kehotettu vähentämään punaisen lihan käyttöä. Meilläkin ehkä käytetyin lihatuote on ollut jauheliha, joten olen pyrkinyt korvaamaan sitä yhä useammin kananjauhelihalla. Aivan sellaisenaan vaihto ei kuitenkaan ole toiminut kaikissa resepteissä – esimerkiksi lihapullista on tullut helposti hieman kuivia. Tämä resepti on kuitenkin jäänyt meille vakituiseen käyttöön, sillä peston ansiosta kanapullista tulee selvästi mehevämpiä ja maukkaampia.

Kana-pestopullat

Ainesosat

  • 400 g kanan jauhelihaa
  • 100 g pestoa
  • 1 dl parmesaaniraastetta
  • 1 dl korppujauhoja
  • 1 kananmuna
  • pippuria ja yrttimausteita maun mukaan
  • voita paistamiseen

Ohje

Vaihe 1. Sekoita kulhossa kanan jauheliha, pesto, kananmuna, parmesaaniraaste ja korppujauhot. Mausta pippurilla ja halutessasi yrttimausteilla.

Vaihe 2. Sekoita taikina tasaiseksi ja muotoile siitä pieniä pyöryköitä.

Vaihe 3. Paista kanapullat pannulla voissa, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä sisältä.

Vaihe 4. Voit halutessasi kypsentää pullat myös uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Resepti: Mummon Reseptit

Lue myös:

Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
ruisleipa
Pappilan hätävara on pelastanut monet kerrat – yksinkertainen ja herkullinen tarjottava
pappilan-hatavara
Vanhanajan munavelli on unohtunut klassikko – kokeile itse
munavelli
Grillattu feta maistuu täydelliseltä patongin kanssa – kääri nämä ainekset folioon
Feta
Loppukesästä valmistan aina mehua mustaherukanlehdistä – koko perheen suosikki
mustaherukka
Näin valmistat herkullista marjamehua ilman mehumaijaa
viinimarja
Maisemakahvilan marjapiirakka on kesän luottoresepti – kokeile myös mustikoilla tai viinimarjoilla
maisemakahvilan-marjapiirakka
Mummolassa muikkukeittoa tehtiin aina hyvän kalasaaliin jälkeen
muikkukeitto
Ennen kuin heität vanhan pannun pois, kokeile saatko sille lisää käyttöikää suolan avulla
paistinpannu
Kaupan henkilökunta paljastaa, miten hyödyt aidosti tarjouksista – monella tämä ei ole käynyt mielessä
kauppa
 
Lataa lisää
Aiheet kana-pestolihapullat kananjauheliha LIHAPULLAT pesto Reseptit reseptit