Anoppi teki minulle heidän perinneherkkua, josta en ollut koskaan kuullut
Piimävelli on vanha pohjalainen perinneherkku, joka jakaa mielipiteitä mutta pysyy sitkeästi suomalaisten ruokamuistoissa. Makeus tulee siirapista ja sokerista, ja joukkoon lisättävä leipäjuusto kruunaa annoksen. Rusinat kuuluvat asiaan, samoin hapan piimä, joka antaa keitolle sen tyypillisen maun.
Tätä velliä on tehty monella tavalla. Toiset lisäävät ohraa, toiset riisiä – tässä versiossa käytetään puuroriisiä. Lopputulos on lempeän makea ja täyteläinen, ja sitä voi tarjota sekä lämpimänä että kylmänä.
Piimävelli
Ainesosat
- 1/2 l vettä
- 1/2 tl suolaa
- 1 dl rusinoita
- 1 dl puuroriisiä
- 1 l piimää (kirnu- tai talouspiimää)
- 2 rkl vehnäjauhoja (tai ohrajauhoja)
- 3 rkl siirappia
- 1/2 dl hienoa sokeria
- 250 g leipäjuustoa
Ohje
Vaihe 1. Kiehauta vesi. Lisää suola, riisi ja rusinat. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes riisi on pehmeää.
Vaihe 2. Sekoita vehnäjauhot piimän joukkoon. Kaada seos kattilaan ja kuumenna uudelleen kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Keitä noin 3 minuuttia.
Vaihe 3. Mausta siirapilla ja sokerilla. Kuutioi leipäjuusto ja lisää joukkoon.
Tarjoa piimävelli lämpimänä tai jääkaappikylmänä.
Oletko maistanut piimävelliä?
Resepti: kaikkiaitinireseptit.blogspot.com
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Terveellinen aamupala 5 minuutissa – 4 eri makuista chia-vanukasta
- Tarjosin grillijuhlissa alkupalaksi suolaisia laskiaispullia – niistä tuli illan puhutuin herkku
- Kumoaako alkoholi liikunnan ja urheilun vaikutukset? – Asiantuntija vastaa
- Jos lapset saisivat päättää, söisimme tätä makaroonilaatikkoa vaikka joka päivä
- Syötkö helposti liikaa? Kokeile tätä yksinkertaista kikkaa
- Tämä lämmin iltajuoma on monen salainen iltarutiini – kokeile itse
- 3 kysymystä, jotka auttavat tekemään eettisempiä ostosvalintoja
- 10 vinkkiä, joilla saat nirsonkin lapsen maistamaan uusia makuja
- Näin saat raa’an banaanin kypsäksi hetkessä
- Pastasta tulee entistä maukkaampaa yhdellä arkisella raaka-aineella
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Mummon vanha niksi saa tummuneet hopeakorut taas kiiltämään
- Näin saat perunankuoret irtoamaan lähes itsestään
