Piimävelli on vanha pohjalainen perinneherkku, joka jakaa mielipiteitä mutta pysyy sitkeästi suomalaisten ruokamuistoissa. Makeus tulee siirapista ja sokerista, ja joukkoon lisättävä leipäjuusto kruunaa annoksen. Rusinat kuuluvat asiaan, samoin hapan piimä, joka antaa keitolle sen tyypillisen maun.

Tätä velliä on tehty monella tavalla. Toiset lisäävät ohraa, toiset riisiä – tässä versiossa käytetään puuroriisiä. Lopputulos on lempeän makea ja täyteläinen, ja sitä voi tarjota sekä lämpimänä että kylmänä.

Piimävelli

Ainesosat

  • 1/2 l vettä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 dl rusinoita
  • 1 dl puuroriisiä
  • 1 l piimää (kirnu- tai talouspiimää)
  • 2 rkl vehnäjauhoja (tai ohrajauhoja)
  • 3 rkl siirappia
  • 1/2 dl hienoa sokeria
  • 250 g leipäjuustoa

Ohje

Vaihe 1. Kiehauta vesi. Lisää suola, riisi ja rusinat. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes riisi on pehmeää.

Vaihe 2. Sekoita vehnäjauhot piimän joukkoon. Kaada seos kattilaan ja kuumenna uudelleen kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Keitä noin 3 minuuttia.

Vaihe 3. Mausta siirapilla ja sokerilla. Kuutioi leipäjuusto ja lisää joukkoon.

Tarjoa piimävelli lämpimänä tai jääkaappikylmänä.

Oletko maistanut piimävelliä?

Resepti: kaikkiaitinireseptit.blogspot.com

Lue myös:

Suomalaiset äänestivät suosikkinsa kaurahiutaleista – yksi nousi selvästi ylitse muiden
kaurapuuro
Teetkö näin buffetissa? Moni suomalainen ärsyyntyy näistä
buffet
Kokeile proteiinipitoista Big Mac -pizzaa – maukas ja täyttävä herkku
bigmac-pizza
Chia tiramisu – Suosikkini sokerittomista jälkiruoista
chia tiramisu
Tämä resepti tuli vastaan yhä uudelleen – lopulta oli pakko kokeilla
sipulipasta
Ripottele tätä sohvalle ennen nukkumaanmenoa – aamulla huomaat eron
sohva
Leivo kaurasta ja raejuustosta herkullinen ja terveellinen mustikka-juustokakku
terveellinen mustikkakakku
Paistetut nuudelit – Yhtä hyvää kuin Thai-ravintolassa
paistetut nuudelit
Osta mämmiä pakastimeen – tätä törkeän hyvää jälkkäriä haluat syödä myös kesällä
mämmi
Täytekakku epäonnistuu usein tästä syystä – tee tämä jo kokoamisvaiheessa
kakku
 
Lataa lisää
Aiheet Reseptit reseptit