Tämä resepti tuli vastaan yhä uudelleen – lopulta oli pakko kokeilla

Tämä lähes 10 miljoonaa katselukertaa TikTokissa kerännyt resepti on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Se valmistuu helposti yhdellä pannulla, joten tiskiä kertyy vain vähän. Lopputuloksena on täyteläinen yhdistelmä karamellisoituja sipuleita, suolaista pancettaa ja pehmeän kermaista kastiketta.

Karamellisoitu sipulipasta

Ainesosat

3 isoa keltasipulia
2 rkl voita
1 rkl kasviöljyä
225 g pancettaa
2 valkosipulinkynttä
2 rkl valkoviiniä
1 tl suolaa
1/2 tl timjamia
1/2 tl tuoretta rosmariinia
225–280 g pastaa
7 dl lihalientä
2,5 dl kuohukermaa
100 g raastettua Parmigiano Reggianoa
50 g raastettua Gruyère-juustoa

Ohje

Vaihe 1. Viipaloi sipulit ohuiksi. Sulata voi ja kuumenna öljy kattilassa, lisää sipulit ja kypsennä keskilämmöllä 10–15 minuuttia, kunnes ne karamellisoituvat kauniin ruskeiksi. Sekoita välillä ja lisää tarvittaessa tilkka vettä, jotta sipulit eivät pala.

Vaihe 2. Lisää pancetta ja paista rapeaksi. Sekoita joukkoon hienonnettu valkosipuli. Kaada mukaan valkoviini ja anna sen kiehahtaa. Mausta suolalla, timjamilla ja rosmariinilla.

Vaihe 3. Lisää kuiva pasta ja lihaliemi. Kiehauta ja anna hautua, kunnes pasta on kypsää ja neste on imeytynyt suurimmaksi osaksi.

Vaihe 4. Sekoita joukkoon kuohukerma ja Parmigiano Reggiano. Ripottele päälle Gruyère ja anna sen sulaa.

Jaa resepti myös kavereille!

Resepti: TikTok/@zachsfoods