Omenapiirakka mielletään usein syksyn herkuksi, mutta meillä sitä leivotaan ympäri vuoden. Se on yksi niistä leivonnaisista, joka toimii melkein missä tahansa tilanteessa. Vaikka omenapiirakka on monelle tuttu klassikko, Outin versiossa on pieni mutta ratkaiseva ero. Tässä reseptissä taikina kaadetaan totutusta poiketen omenapalojen päälle – eikä vuoan pohjalle.

Rapean mehevä omenapiirakka

Ainesosat

  • 700 g omenoita
  • 150 g voita
  • 1 ½ dl sokeria
  • 1 dl siirappia
  • ½ dl kuohukermaa
  • 3 dl kaurahiutaleita
  • 1 ½ dl vehnäjauhoja
  • ½ tl leivinjauhetta
  • ½ tl suolaa
  • ½ l vaniljajäätelöä tarjoiluun

Ohje

Vaihe 1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Paloittele omenat kuorineen ja levitä palat piirakkavuoan pohjalle.

Vaihe 2. Mittaa kattilaan voi, sokeri, siirappi ja kuohukerma. Kuumenna miedolla lämmöllä sekoitellen, kunnes seos on tasainen.

Vaihe 3. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon kaurahiutaleet, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.

Vaihe 4. Levitä taikina tasaisesti omenapalojen päälle.

Vaihe 5. Paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Tarkkaile paistumista, ettei pinta pala.

Vaihe 6. Anna piirakan hieman jäähtyä ennen tarjoilua. Pinta rapeutuu jäähtyessään.

Tarjoa omenapiirakka hieman lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Lähde: IS

Lue myös:

Piimäjuuston resepti on säilynyt sukupolvelta toiselle – valmistus onnistuu yllättävän helposti
piimajuusto
Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
ruisleipa
Pappilan hätävara on pelastanut monet kerrat – yksinkertainen ja herkullinen tarjottava
pappilan-hatavara
Vanhanajan munavelli on unohtunut klassikko – kokeile itse
munavelli
Grillattu feta maistuu täydelliseltä patongin kanssa – kääri nämä ainekset folioon
Feta
Loppukesästä valmistan aina mehua mustaherukanlehdistä – koko perheen suosikki
mustaherukka
Näin valmistat herkullista marjamehua ilman mehumaijaa
viinimarja
Maisemakahvilan marjapiirakka on kesän luottoresepti – kokeile myös mustikoilla tai viinimarjoilla
maisemakahvilan-marjapiirakka
Mummolassa muikkukeittoa tehtiin aina hyvän kalasaaliin jälkeen
muikkukeitto
Ennen kuin heität vanhan pannun pois, kokeile saatko sille lisää käyttöikää suolan avulla
paistinpannu
 
Lataa lisää
Aiheet leivonta Leivonta Omenapiirakka reseptit Reseptit