Tässä omenapiirakassa taikina kaadetaan omenoiden päälle – lopputulos on koukuttavan hyvää
Omenapiirakka mielletään usein syksyn herkuksi, mutta meillä sitä leivotaan ympäri vuoden. Se on yksi niistä leivonnaisista, joka toimii melkein missä tahansa tilanteessa. Vaikka omenapiirakka on monelle tuttu klassikko, Outin versiossa on pieni mutta ratkaiseva ero. Tässä reseptissä taikina kaadetaan totutusta poiketen omenapalojen päälle – eikä vuoan pohjalle.
Rapean mehevä omenapiirakka
Ainesosat
- 700 g omenoita
- 150 g voita
- 1 ½ dl sokeria
- 1 dl siirappia
- ½ dl kuohukermaa
- 3 dl kaurahiutaleita
- 1 ½ dl vehnäjauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
- ½ tl suolaa
- ½ l vaniljajäätelöä tarjoiluun
Ohje
Vaihe 1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Paloittele omenat kuorineen ja levitä palat piirakkavuoan pohjalle.
Vaihe 2. Mittaa kattilaan voi, sokeri, siirappi ja kuohukerma. Kuumenna miedolla lämmöllä sekoitellen, kunnes seos on tasainen.
Vaihe 3. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon kaurahiutaleet, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.
Vaihe 4. Levitä taikina tasaisesti omenapalojen päälle.
Vaihe 5. Paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Tarkkaile paistumista, ettei pinta pala.
Vaihe 6. Anna piirakan hieman jäähtyä ennen tarjoilua. Pinta rapeutuu jäähtyessään.
Tarjoa omenapiirakka hieman lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lähde: IS
Lue myös:
- Kääri Fazerina-suklaata lehtitaikinaan – Tätä herkkua et halua missata!
- Maistuisiko makoisa aamiainen ilman lisättyä sokeria? – Omena-vanilja-kauraletut
- Mummo teki omenahillon aina aivan sileäksi – juuri tällaisena minäkin siitä tykkään
- Meneekö ensimmäinen lettu aina pilalle? Näin saat senkin onnistumaan
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Munakkaasta tulee muuten paljon parempaa, kun teet sille lopuksi näin
- Simppeli konsti vähentää kalkin muodostumista ja saumojen värjäytymistä kylpyhuoneessa
- Tämän takia ruoka maistuu ravintolassa paremmalta – samaa kannattaa kokeilla kotona
- Tavalliset uuniomenat jäävät kakkoseksi tälle versiolle – kokeile toscaomenoita
- Pakasta tyrnimehu jääpaloiksi – nappaa vitamiinipommi pakastimesta kuumaan juomaan
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
