Omenapiirakka mielletään usein syksyn herkuksi, mutta meillä sitä leivotaan ympäri vuoden. Se on yksi niistä leivonnaisista, joka toimii melkein missä tahansa tilanteessa. Vaikka omenapiirakka on monelle tuttu klassikko, Outin versiossa on pieni mutta ratkaiseva ero. Tässä reseptissä taikina kaadetaan totutusta poiketen omenapalojen päälle – eikä vuoan pohjalle.

Rapean mehevä omenapiirakka

Ainesosat

  • 700 g omenoita
  • 150 g voita
  • 1 ½ dl sokeria
  • 1 dl siirappia
  • ½ dl kuohukermaa
  • 3 dl kaurahiutaleita
  • 1 ½ dl vehnäjauhoja
  • ½ tl leivinjauhetta
  • ½ tl suolaa
  • ½ l vaniljajäätelöä tarjoiluun

Ohje

Vaihe 1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Paloittele omenat kuorineen ja levitä palat piirakkavuoan pohjalle.

Vaihe 2. Mittaa kattilaan voi, sokeri, siirappi ja kuohukerma. Kuumenna miedolla lämmöllä sekoitellen, kunnes seos on tasainen.

Vaihe 3. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon kaurahiutaleet, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.

Vaihe 4. Levitä taikina tasaisesti omenapalojen päälle.

Vaihe 5. Paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Tarkkaile paistumista, ettei pinta pala.

Vaihe 6. Anna piirakan hieman jäähtyä ennen tarjoilua. Pinta rapeutuu jäähtyessään.

Tarjoa omenapiirakka hieman lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Lähde: IS

Lue myös:

Leikkaa päärynät ja asettele ne taikinan päälle – Päihittää mummon omenapiirakan
Paaryna
Koska olet viimeksi puhdistanut likaiset ikkunan välit? Tällä kikalla lähtee pinttyneinkin lika
Ikkuna
Makaroni­laatikko alle eurolla per annos – tätä on kokeiltava
vegemakaronilaatikko
Tässä omenapiirakassa taikina kaadetaan omenoiden päälle – lopputulos on koukuttavan hyvää
omenapiirakka
Jos syöt mikropuuroa, kokeile valmistaa se ensi kerralla näin – iso ero maussa
kaurapuuro
Lisään pannukakkutaikinaan aina hieman kaurapuuroa – mausta tulee parempi
puuropannukakku
Huomasitko säilykepurkissa pienen lommon? Tämä kannattaa tietää ennen käyttöä
säilyke
Näin kasvatat loputtoman sadon inkivääriä ikkunalaudallasi
inkivääri
Nämä yleiset tavat pilaavat paistinpannun hetkessä
royal-fan-g674c206aa_1280
Raikas, keväinen ja pehmeän täyteläinen persikkakääretorttu
kaaretorttu
 
Lataa lisää
Aiheet Leivonta leivonta Omenapiirakka Reseptit reseptit