Nämä yleiset tavat pilaavat paistinpannun hetkessä

Moni tietää, ettei pinnoitettua paistinpannua kuuluisi käsitellä terävillä esineillä. Teflon-pannun pinnan rikkouduttua se tulee hävittää, sillä se alkaa erittää myrkkyjä ruokaan. Keraamisissa pannuissa on se hyvä puoli, että vaikka pinta hajoaisi, niin se ei vielä muutu myrkylliseksi.

Pannussa ei saisi säilyttää ruokaa. Eli kun valmista ruokaa, älä siirrä sitä jääkaappiin pannussa vaan aina erillisessä säilytysastiassa. Happamat ruoat kuten tomaattipohjainen kastike nimittäin syövyttävät pannua pikkuhiljaa.

Pese pannu mieluummin käsin kuin tiskikoneessa.

Induktiolieden voimakkain taso pilaa herkästi pannun

Tätä harva induktiolieden omistajakaan tietää, että liedellä ei kuuluisi lämmittää voimakkaimmalla boost- tasolla muuta kuin keitinvettä kattilassa. Jos siis laitat paistinpannun levylle ja napsautat päälle boost-toiminnon pannu vaurioituu. Induktioliesi on niin vahva, että pannusi ei kestä kahta kuuminta tasoa.

Fiksumpaa onkin kuumentaa pannua ensin puoliteholla ja antaa sen lämmetä öljy- tai vesitilkan kanssa muutaman minuutin. Näin pannu lämpeää tasaisesti ja ei vaurioidu.