Lapsuudesta on jäänyt mieleen monta ruokamuistoa, mutta yksi niistä liittyy viikonloppuaamuihin. Äiti teki usein puuropannaria, jos puuroa oli jäänyt yli – ja joskus sitä keitettiin ihan tarkoituksella liikaa juuri tätä varten. Vielä nykyäänkin äiti tekee sitä, kun menemme kylään, ja sama herkku on löytänyt tiensä myös omien lasteni suosikiksi.

Puuropannukakku on hyvä esimerkki siitä, miten yksinkertaisista aineksista syntyy jotain todella hyvää. Ylijäänyt kaurapuuro tekee pannukakusta ihanan mehevän.

Puuropannukakku

Ainesosat

  • 2,5 dl kaurapuuroa
  • 2 munaa
  • 2 dl maitoa
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 rkl sokeria tai hunajaa
  • 1 tl vaniljasokeria

Ohje

Vaihe 1. Lisää maito puuron joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Sekoita mukaan sokeri tai hunaja sekä vaniljasokeri.

Vaihe 2. Lisää munat taikinaan ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Vaihe 3. Peitä kulho ja anna taikinan turvota jääkaapissa noin 30 minuuttia.

Vaihe 4. Kaada taikina voideltuun noin 20 × 30 cm kokoiseen vuokaan.

Vaihe 5. Paista 200 asteessa noin 35–40 minuuttia, kunnes pannukakku on saanut kauniin värin ja on kypsä.

Oletko jo kokeillut tätä?

Lähde: IS

Lue myös:

Piimäjuuston resepti on säilynyt sukupolvelta toiselle – valmistus onnistuu yllättävän helposti
piimajuusto
Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
ruisleipa
Pappilan hätävara on pelastanut monet kerrat – yksinkertainen ja herkullinen tarjottava
pappilan-hatavara
Vanhanajan munavelli on unohtunut klassikko – kokeile itse
munavelli
Grillattu feta maistuu täydelliseltä patongin kanssa – kääri nämä ainekset folioon
Feta
Loppukesästä valmistan aina mehua mustaherukanlehdistä – koko perheen suosikki
mustaherukka
Näin valmistat herkullista marjamehua ilman mehumaijaa
viinimarja
Maisemakahvilan marjapiirakka on kesän luottoresepti – kokeile myös mustikoilla tai viinimarjoilla
maisemakahvilan-marjapiirakka
Mummolassa muikkukeittoa tehtiin aina hyvän kalasaaliin jälkeen
muikkukeitto
Ennen kuin heität vanhan pannun pois, kokeile saatko sille lisää käyttöikää suolan avulla
paistinpannu
 
Lataa lisää
Aiheet kaurapuuro Leivonta leivonta pannukakku puuropannukakku Reseptit reseptit