Lähes jokainen suomalainen on tehnyt tämän kakun – tässä resepti, joka ei takuulla petä

Tiikerikakku on monelle tuttu peruskakku, jota on leivottu Suomessa iät ajat. Se on helppo ja varma valinta, kun tekee mieli jotain makeaa kahvin kanssa. Vaalea ja kaakaoinen taikina sekoittuvat uunissa raidalliseksi kuvioksi, ja lopputuloksena on pehmeä, perinteinen kuivakakku.

Tiikerikakku

Ainesosat

noin 25 viipaletta

200 g voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl kevytkermaa
2 rkl kaakaojauhetta

Ohje

Vaihe 1. Voitele ja korppujauhota noin 1,8 litran rengasvuoka. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Vaihe 2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen ja vatkaa hyvin.

Vaihe 3. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää kuivat aineet taikinaan siivilän läpi vuorotellen kerman kanssa.

Vaihe 4. Ota noin kolmasosa taikinasta erilleen ja sekoita siihen kaakaojauhe.

Vaihe 5. Kaada vuokaan puolet vaaleasta taikinasta. Lusikoi päälle tumma taikina ja lisää lopuksi loput vaaleasta taikinasta. Vedä haarukalla kevyesti taikinan läpi, jotta syntyy kaunis marmoroitu kuvio.

Vaihe 6. Paista uunissa 50–55 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.

Tarjoa sellaisenaan tai tomusokerilla viimeisteltynä.

Resepti: Valio