Balkanilainen pähkinäkakku on kirjaimellisesti suussa sulavaa
Välimerellisessä Balkanissa on runsaita pähkinäsatoja, jonka vuoksi niitä käytetäänkin raaka-aineena monissa leivoksissa.
Tämä perinteinen kakku sisältää saksanpähkinöitä, jotka tuovat kakkuun aromikkaan maun ja sitruunainen kreemi tuo kokonaisuuteen raikkautta. Kakkua kostutetaan reilusti, joten siitä tulee kirjaimellisesti suussa sulava herkku joka hellii makuhermojasi jokaisella haukulla.
Seuraa ohjeita ja yllätä vieraasi tällä loistavalla kakulla seuraavissa juhlissa!
Tarvitset:
200 g saksanpähkinöitä koristeluun
Kakkutaikina:
- 4 kananmunaa
- 2,5 dl sokeria
- 1 dl vettä
- 3 rkl hunajaa
- 100 g saksanpähkinöitä jauhettuna
- 3½ dl vehnäjauhoja
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 2 dl rommia ja vettä kostutukseen
Kreemi:
- 6 dl maitoa
- 2 dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoa
- 2 rkl perunajauho
- 1 sitruunan mehu
- 150 g voita
Tee ensin kreemi:
- Kaada puolet maidosta ja sokeri kattilaan ja lämmitä kiehuvaksi.
- Lisää vehnä- ja perunajauhot jäljellä olevaan maitoon ja sekoita hyvin.
- Kun maito alkaa kiehumaan kattilassa, ota se pois liedeltä ja lisää joukkoon maito-jauhoseos samalla sekoittaen.
- Laita tämän jälkeen seos vielä 1-2 minuutiksi liedelle keittymään, sekoita koko ajan. Koostumuksen tulisi muuttua kiinteäksi. Anna seoksen jäähtyä ja sekoita välillä.
- Sekoita voi ja sitruunamehu tehosekoittimella. Kun maitokreemi on jäähtynyt, sekoita nämä kaksi yhteen tehosekoittimella.
Tee seuraavaksi kakkutaikina
- Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoon.
- Lisää keltuaisten joukkoon sokeri, ja sekoita tehosekoittimella, kunnes koostumus muuttuu vaaleaksi ja kreemimäiseksi.
- Lisää tämän joukkoon vesi ja hunaja ja sekoita edelleen tehosekoittimella. Lisää myös pähkinät, jauhot ja leivinjauhe samalla sekoittaen.
- Vaahdota kananmunan valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää kakkutaikinan joukkoon. Sekoita varovasti, jotta kuohkea koostumus pysyy yllä.
Kakun valmistelu:
- Lämmitä uuni 175 asteeseen.
- Levitä kakkutaikina tasaisesti uunipellille ja paista 20 minuuttia.
3. Leikkaa kakkuta kolmeen yhtäsuureen osaan pystysuunnassa. Asettele ensimmäinen pala tarjoiluastialle ja kostuta rommi-vesi seoksella hyvin. Lisää päälle reilusti kreemiä.
4. Lisää tämän jälkeen toinen – ja kolmas kerros samalla tyylillä.
4. Leikkaa saksanpähkinät pieniksi paloiksi ja ripottele päällimäisen kreemikerroksen päälle.
Anna kakun jäähtyä hyvin ennen tarjoilua.
Jaa artikkeli ystävillesi, jotka tykkäävät kokeilla uusia resepteja ja tyylejä.
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Tämä keitto on laihduttajan unelma – Syö niin paljon kuin jaksat
- 4 riskitekijää, jotka vanhempien ihmisten tulisi huomioida inkivääriä syödessä
- Haluatko alentaa stressitasoasi tai saada lisää energiaa? Syö näitä ruokia
- Yllättäviä ruokia, jotka tuhoavat hampaasi: vältä näitä ja hampaasi kiittävät
- Romanttinen Tallinna 7 vinkkiä
- Sinun tulisi tietää tämä niksi, mikäli juot kahvia päivittäin – kehosi kiittää ja pysyt terveempänä
- Tässä ainoa juoma, joka sinun tulee opetella kesää varten: tarvitset vain sokeria, vettä ja sitruunoita
- Perinteinen Sima
- Pudota painoasi tämän juoman avulla: raaka-aineet löytyvät jo keittiöstä
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- Nämä folionyytit ovat ensi kesän grillihitti – tarvitset vain 5 raaka-ainetta
- Nainen voi pahoin kuukausien ajan: syy selvisi heti, kun hän katsoi kahvinkeittimensä sisälle
- Käytätkö valurautapannua? 3 sääntöä, jotka sinun tulisi tietää
- 5 tavallista esinettä, jotka keräävät runsaasti bakteereja keittiössä