Hyvin moni pitää voikukkia suoranaisena maanvaivana, jotka valtaavat nopeasti koko pihan siementensä avulla. Jos omalla pihallasi kasvaa runsaasti voikukkia, ehkä niitä voisikin yrittää katsoa hieman eri tavalla. Siinä missä joku ilahtuu runsaasta herukkasadosta, voisi toinen iloita voikukista. Niistä kun voi valmistaa vaikka mitä, mutta tällä kertaa tehdään nupuista herkullisia “kapriksia”.

Voikukkakaprikset

Ainesosat

  • 3 dl voikukan nuppuja
  • 3 dl vettä
  • 2 rkl merisuolaa

Etikkaliemi

  • 1,5 dl etikkaa
  • 0,75 dl vettä
  • 2 rkl sokeria
  • 1 laakerinlehti

Ohje

Vaihe 1. Huuhtele voikukannuput hyvin. Ryöppää niitä hetki kiehuvassa vedessä ja lado nuput puhtaaseen lasipurkkiin.

Vaihe 2. Keitä vedestä ja merisuolasta suolaliemi. Kaada liemi nuppujen päälle ja anna niiden tekeytyä huoneenlämmössä kolme päivää.

Vaihe 3. Kaada suolaliemi pois. Keitä etikkaliemen ainekset kattilassa ja kaada kuuma liemi purkkiin nuppujen päälle.

Vaihe 4. Sulje purkki ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Siirrä jääkaappiin.

Voikukkakaprikset ovat valmiita syötäväksi noin viikon kuluttua.

Lähde: Luonnonmukaan.fi

Lue myös:

Kotipihan pihlajan silmuista syntyy herkullista siirappia – sesonki kestää vain hetken
pihlaja
Voikukan nupuista valmistuu herkullisia “kapriksia” – kokeile itse
voikukan-nupusta-kapriksia
Jokainen suomalainen muistaa nämä asiat kouluruokalasta – niin hyvässä kuin pahassa
kouluruokailu
Tämä yleinen tapa julkisessa vessassa on turha
julkinen-vessa
Vadelmajogurttisuklaa-mutakakku – Olen aivan koukussa tähän
vadelmajogurttimutakakku
Tämä sitruunajuustokakku on niin hyvää, että ei uskoisi sen olevan terveellistä
sitruunajuustokakku
Tämä asiakkaiden tapa aiheuttaa jatkuvasti harmia kaupoissa – moni luulee sen olevan sallittua
pesuaine
Yksi rakastetuimmista kouluruoista maistuu kotona vielä paremmalta
kanaviillokki
Pihan keltaisista kukista syntyy herkku, joka sopii lettujen ja jäätelön päälle
voikukkasiirappi
Tällaisia ruokia suomalaiset tekevät, kun rahat ovat tiukilla
rahat-loppu
 
Lataa lisää
Aiheet reseptit Reseptit Voikukat voikukkakaprikset