Hyvin moni pitää voikukkia suoranaisena maanvaivana, jotka valtaavat nopeasti koko pihan siementensä avulla. Jos omalla pihallasi kasvaa runsaasti voikukkia, ehkä niitä voisikin yrittää katsoa hieman eri tavalla. Siinä missä joku ilahtuu runsaasta herukkasadosta, voisi toinen iloita voikukista. Niistä kun voi valmistaa vaikka mitä, mutta tällä kertaa tehdään nupuista herkullisia “kapriksia”.

Voikukkakaprikset

Ainesosat

  • 3 dl voikukan nuppuja
  • 3 dl vettä
  • 2 rkl merisuolaa

Etikkaliemi

  • 1,5 dl etikkaa
  • 0,75 dl vettä
  • 2 rkl sokeria
  • 1 laakerinlehti

Ohje

Vaihe 1. Huuhtele voikukannuput hyvin. Ryöppää niitä hetki kiehuvassa vedessä ja lado nuput puhtaaseen lasipurkkiin.

Vaihe 2. Keitä vedestä ja merisuolasta suolaliemi. Kaada liemi nuppujen päälle ja anna niiden tekeytyä huoneenlämmössä kolme päivää.

Vaihe 3. Kaada suolaliemi pois. Keitä etikkaliemen ainekset kattilassa ja kaada kuuma liemi purkkiin nuppujen päälle.

Vaihe 4. Sulje purkki ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Siirrä jääkaappiin.

Voikukkakaprikset ovat valmiita syötäväksi noin viikon kuluttua.

Lähde: Luonnonmukaan.fi

Lue myös:

Vesimelonisangria on raikas ja kesäinen booli – Valmista herkullinen juoma juhannusjuhliin
vesimelonisangria (1)
Harva tietää oikeasti, miksi paprikat ovat eri värisiä
paprikat
Pistikö ampiainen? Tämä vihannes helpottaa jomottavaa kipua
ampiainen
Mansikat säilyvät pidempään, kun teet tämän heti kotiin tullessa
mansikka
Vihtominen ei ole vain perinnejuttu – se tekee oikeasti hyvää
sauna-only-3435549_1280
Kaveri teki näitä terassille, eikä hyttysistä ollut riesaa koko iltana
hyttyskarkotin
Ostatko silliä juhannukseksi? Tarkista tämä merkintä ensin
silli
Lättymestari antaa taikinan tekeytyä pari päivää – Katso myös muut vinkit parhaisiin lettuihin!
letut
Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
Dirty-soda
Kuljetatko juomaveden kanistereissa mökille? Moni yllättyy tästä aikarajasta
vesikanisteri
 
Lataa lisää
Aiheet Reseptit reseptit Voikukat voikukkakaprikset