Uudet suositukset – Näitä kaloja raskaana olevien ja lasten tulee välttää
Ruokavirasto on päivittänyt kalan turvallisen käytön suosituksia uusimpien tutkimustulosten perusteella, kiinnittäen erityistä huomiota vierasaineiden pitoisuuksiin. Uusissa suosituksissa on lisätty kalalajikohtaisia poikkeuksia erityisesti alle kouluikäisille lapsille sekä hedelmällisessä iässä oleville naisille, mukaan lukien raskaana olevat ja imettävät. Näiden ryhmien osalta esimerkiksi Itämerestä pyydettyä, yli 19 sentin mittaista perkaamatonta silakkaa suositellaan syötäväksi vain kerran kahdessa kuukaudessa.
Vältä näitä petokaloja päivittäisessä ruokavaliossa
Kaikille väestöryhmille annettujen ohjeiden mukaan sisävesien kalaa päivittäin syövien on hyvä välttää haukea, suurikokoisia ahvenia, kuhaa ja madetta, jotka keräävät elimistöönsä enemmän elohopeaa. Lisäksi tietyillä alueilla petokaloja tulisi syödä harkiten alueellisesti tavallista korkeampien elohopeapitoisuuksien vuoksi.
Alueelliset erot vaikuttavat suosituksiin
Karttakuvat auttavat tunnistamaan paikalliset riskialueet. Ruokaviraston suosituksissa on otettu huomioon elohopean lisäksi myös muiden haitallisten aineiden, kuten PFAS-yhdisteiden, esiintyminen kaloissa. Suomen ympäristökeskus (Syke) on julkaissut karttoja, jotka kuvaavat sisävesien kemiallista tilaa ja auttavat arvioimaan, onko syytä rajoittaa tiettyjen alueiden kalojen käyttöä.
Kalan terveysvaikutukset ovat kiistattomat
Miksi kala on edelleen yksi terveellisimmistä proteiinin lähteistä?
Valtion ravitsemusneuvottelukunta suosittelee edelleen kalan syömistä 2–3 kertaa viikossa, ja eri kalalajeja tulisi vaihdella mahdollisuuksien mukaan. Kala on erinomainen terveellisten rasvahappojen, D-vitamiinin, vitamiinien, kivennäisaineiden ja proteiinin lähde. Kalaan sisältyvät n-3 rasvahapot voivat myös pienentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Varo Itämeren kaloja
Vaikka kalalla on monia terveellisiä ominaisuuksia, Itämeren kaloissa, kuten lohessa, taimenessa, nahkiaisessa, kuoreessa ja silakassa, voi olla kohonneita määriä terveydelle haitallisia dioksiineja ja PFAS-yhdisteitä, minkä vuoksi näiden kalojen syömistä on syytä rajoittaa.
Lue myös:
- Kanaa ostaessa kannattaa olla tarkkana – kaksi merkkiä kertoo, ettei liha ole tuoretta
- Uunin alaluukkua ei ole tarkoitettu peltien säilytykseen – moni yllättyy kuullessaan sen oikean käyttötarkoituksen
- 5 hedelmää, jotka aiheuttavat helposti ilmavaivoja – ei ehkä paras valinta kodin ulkopuolella
- Kananmunadieetti on taas suosiossa – 2 viikossa paino voi pudota useita kiloja
- En alkuun kertonut perheelle, millä maustoin kanan – mutta maku voitti heti puolelleen
- Uunilohi on helppo valmistaa, mutta juuri siksi monet tekevät nämä pienet virheet
- Tutkimus tuo hyviä uutisia kahvinjuojille – ilahduttava vaikutus tuli monelle yllätyksenä
- Nauti tänä vuonna kiireettömästä joulusta – nämä kaikki ruoat voit huoletta pakastaa jo nyt
- Tämä lämmin juoma helpottaa marraskuun väsymystä paremmin kuin kahvi
- Lumipalloleivonnaiset – Kookosmoussea, suklaakakkua ja Nutellaa
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Vatsavaivani helpottivat, kun aloin lisätä ruokalusikallisen tätä smoothien tai puuron sekaan
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
