Vanha Emäntälehden ohje vuodelta 1958 kannattaa kaivaa esiin – oletko maistanut sipattia?
Vanhat ruokaohjeet ovat kiinnostavia, sillä niiden joukosta löytyy paljon sellaisia ruokia, joita harvemmin enää tehdään. Vuoden 1958 Emäntälehdestä löytyvä sipatti on yksi niistä. Kyseessä on yksinkertainen kinkkukastike, joka tarjoillaan perinteisesti keitettyjen perunoiden kanssa. Tätä vanhan ajan arkiruokaa kannattaa kokeilla ihan jo uteliaisuudesta.
Sipatti
Ainesosat
- 300 g saunapalvikinkkua
- 3 rkl voita tai margariinia
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 5–6 dl maitoa
- ¼ tl valkopippuria
- ripaus rouhittua mustapippuria
- 1 dl ruohosipulia
- tarvittaessa suolaa
Ohje
Vaihe 1. Kuutioi saunapalvikinkku. Sulata voi tai margariini pannulla tai kattilassa ja kuullota kinkkukuutioita rasvassa hetki.
Vaihe 2. Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Jauhojen ei ole tarkoitus ruskistua.
Vaihe 3. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Vaihe 4. Mausta valkopippurilla, mustapippurilla ja silputulla ruohosipulilla. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
Tarjoa sipatti keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa. Tässä on yksinkertaista vanhan ajan kotiruokaa.
Lähde: Martat
Lue myös:
- Vanha Emäntälehden ohje vuodelta 1958 kannattaa kaivaa esiin – oletko maistanut sipattia?
- Kaveri näytti, miten helposti nämä tekee itse – enpä taida enää ostaa valmiina
- 15 pahinta aamupalavaihtoehtoa verensokerille – joukossa yllättävän terveellisinä pidettyjä
- Katrin puolukkapullaohjeesta tuli luottoreseptini jo 10 vuotta sitten
- Tällä reseptillä äiti leipoi sämpylöitä jopa arkiaamuisin
- ”Kaikkien kehumaa omenapiirakkaa” on katsottu yli 6 miljoonaa kertaa – joko olet kokeillut?
- Mikäs sen syksyisempää kuin sienillä täytetty lihapiirakka – tätä oli pakko kokeilla
- Sisko kehui raejuustomunakasta niin vuolaasti, että pitihän sitä itsekin testata
- Tämän jauhelihakastikkeen avulla sain lapset syömään huomaamatta kasan kasviksia
- Saadaksesi litran kotitekoista kaurajuomaa tarvitset vain pari desiä kaurahiutaleita ja vettä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
