Ulkofileesalaatti ja nerokas pihvinpaistoniksi Gordon Ramsayn tapaan
Ulkofileepihvisalaatti on karppaajan unelma.
Siinä ei ole yhtään turhaa hiilihydraattihöttöä, vain hyviä aminohappoja, proteiinia, vitamiineja ja tärkeitä hivenaineita. Oheisella videolla Gordon Ramsay näyttää miten pyöräytetään mehukas pihvisalaatti alta aikayksikön. Alla muutamia vinkkejä videolta pihvin paistamiseen ja salaatinkastikkeeseen liittyen.Pihvin paistaminen Gordon Ramsayn tyyliin:
- Ota ulkofilee jääkaapista 20 minuuttia ennen paistamista. Näin pihvi kypsyy nopeammin ja paremmin.
- Mausta pihvit ennen paistamista. Painele suola ja pippuri sisään pihviin.
- Lorauta paistinpannulle oliiviöljyä ja esilämmitä se. Pannun kuuluu sihistä kun laitat pihvit siihen.
- Pihvit tulisi optimitilanteessa saada paistettua kääntämällä niitä vain yhden kerran. Paista kumpaakin puolta 2,5 minuuttia.
- Pidä pihviä sivuttain kokkauspihdeillä ja sulata pihvin reunassa oleva rasva pannulle. Näin saat pihviin huomattavasti lisää mureutta.
- Pihvit saavat näyttää hieman raaoilta pannuilta poisotettaessa, koska ne jatkavat kypsymistään vielä lautasellakin.
- Kaada paistinpannulle jääneet rasvat pihvien päälle – älä tuhlaa hyvää rasvaa!
Salaatinkastikkeeseensa Ramsay käytti seuraavia raaka-aineita:
- chili
- valkosipuli
- palmusokeri
- kalakastike
- mehu tuoreesta limetistä
Katso videolta tarkemmat ohjeet ja vaiheet!
Katso myös:
Lisää salaattireseptejä ja -inspiraatiota
Lisää vinkkejä täydellistä pihviä varten
LUE MYÖS:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Klassinen raparperipiirakka hurmaa nyt piparkakkumaisilla mausteilla
- Isoäitini vintiltä löytyi kasa teepusseja – syy oli varsin nerokas
- Kesäjuhlien tarjoiluista voi säästää helposti – moni harmittelee tätä jälkikäteen
- Tuttu mauste auttaa kasveja kukoistamaan – tökkää muutama multaan keväällä
- Jos aiot tehdä tätä luonnon omaa yskänlääkettä, nyt alkaa olla kiire – katso Marttojen ohje
- Nyt on kuusenkerkän paras sesonki – tee herkullista hilloa
- Tämä hedelmä voi auringossa aiheuttaa kivuliaan ihoreaktion – Myrkytystietokeskus varoittaa
- Klassikkokastike valtasi somen – kokeile tätä pihvin kanssa
- Helppo, näyttävä ja täysin ilmainen kakkukoriste voi löytyä omalta kotipihaltasi
- Jos et ole vielä tehnyt pannukakkua grillissä, nyt kannattaa kokeilla
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Monen mielestä tämä kala on jopa lohta parempaa – nyt on paras aika ostaa
- Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
