Ulkofileesalaatti ja nerokas pihvinpaistoniksi Gordon Ramsayn tapaan
Ulkofileepihvisalaatti on karppaajan unelma.
Siinä ei ole yhtään turhaa hiilihydraattihöttöä, vain hyviä aminohappoja, proteiinia, vitamiineja ja tärkeitä hivenaineita. Oheisella videolla Gordon Ramsay näyttää miten pyöräytetään mehukas pihvisalaatti alta aikayksikön. Alla muutamia vinkkejä videolta pihvin paistamiseen ja salaatinkastikkeeseen liittyen.Pihvin paistaminen Gordon Ramsayn tyyliin:
- Ota ulkofilee jääkaapista 20 minuuttia ennen paistamista. Näin pihvi kypsyy nopeammin ja paremmin.
- Mausta pihvit ennen paistamista. Painele suola ja pippuri sisään pihviin.
- Lorauta paistinpannulle oliiviöljyä ja esilämmitä se. Pannun kuuluu sihistä kun laitat pihvit siihen.
- Pihvit tulisi optimitilanteessa saada paistettua kääntämällä niitä vain yhden kerran. Paista kumpaakin puolta 2,5 minuuttia.
- Pidä pihviä sivuttain kokkauspihdeillä ja sulata pihvin reunassa oleva rasva pannulle. Näin saat pihviin huomattavasti lisää mureutta.
- Pihvit saavat näyttää hieman raaoilta pannuilta poisotettaessa, koska ne jatkavat kypsymistään vielä lautasellakin.
- Kaada paistinpannulle jääneet rasvat pihvien päälle – älä tuhlaa hyvää rasvaa!
Salaatinkastikkeeseensa Ramsay käytti seuraavia raaka-aineita:
- chili
- valkosipuli
- palmusokeri
- kalakastike
- mehu tuoreesta limetistä
Katso videolta tarkemmat ohjeet ja vaiheet!
Katso myös:
Lisää salaattireseptejä ja -inspiraatiota
Lisää vinkkejä täydellistä pihviä varten
LUE MYÖS:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- 10 vinkkiä, joilla saat nirsonkin lapsen maistamaan uusia makuja
- Näin saat raa’an banaanin kypsäksi hetkessä
- Pastasta tulee entistä maukkaampaa yhdellä arkisella raaka-aineella
- Pömpöttääkö vatsa? Näistä 8 kesäruoasta saat helpotusta
- Kaurakiisseli oli ennen monen karjalaiskodin perusruokaa – näin valmistuu hapatettu herkku
- Kesän suosikkipasta valmistuu 5 minuutissa kesäkurpitsasta ja halloumista
- Vinkin mansikoiden pakastukseen – Katso helppo lista
- Maailman helpoin banaanikärpäsansa – hyvästit ärsyttäville ötököille
- Mummon mustikkapiirakkaresepti toimii yhtä hyvin myös mansikoilla
- Naisten kannattaa suosia näitä 6 ruokaa – tekevät hyvää emättimelle ja seksielämälle
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Mummon vanha niksi saa tummuneet hopeakorut taas kiiltämään
