Ulkofileesalaatti ja nerokas pihvinpaistoniksi Gordon Ramsayn tapaan
Ulkofileepihvisalaatti on karppaajan unelma.
Siinä ei ole yhtään turhaa hiilihydraattihöttöä, vain hyviä aminohappoja, proteiinia, vitamiineja ja tärkeitä hivenaineita. Oheisella videolla Gordon Ramsay näyttää miten pyöräytetään mehukas pihvisalaatti alta aikayksikön. Alla muutamia vinkkejä videolta pihvin paistamiseen ja salaatinkastikkeeseen liittyen.Pihvin paistaminen Gordon Ramsayn tyyliin:
- Ota ulkofilee jääkaapista 20 minuuttia ennen paistamista. Näin pihvi kypsyy nopeammin ja paremmin.
- Mausta pihvit ennen paistamista. Painele suola ja pippuri sisään pihviin.
- Lorauta paistinpannulle oliiviöljyä ja esilämmitä se. Pannun kuuluu sihistä kun laitat pihvit siihen.
- Pihvit tulisi optimitilanteessa saada paistettua kääntämällä niitä vain yhden kerran. Paista kumpaakin puolta 2,5 minuuttia.
- Pidä pihviä sivuttain kokkauspihdeillä ja sulata pihvin reunassa oleva rasva pannulle. Näin saat pihviin huomattavasti lisää mureutta.
- Pihvit saavat näyttää hieman raaoilta pannuilta poisotettaessa, koska ne jatkavat kypsymistään vielä lautasellakin.
- Kaada paistinpannulle jääneet rasvat pihvien päälle – älä tuhlaa hyvää rasvaa!
Salaatinkastikkeeseensa Ramsay käytti seuraavia raaka-aineita:
- chili
- valkosipuli
- palmusokeri
- kalakastike
- mehu tuoreesta limetistä
Katso videolta tarkemmat ohjeet ja vaiheet!
Katso myös:
Lisää salaattireseptejä ja -inspiraatiota
Lisää vinkkejä täydellistä pihviä varten
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- 5 helppoa ja pysyvää keinoa karistaa joulukilot
- 7 vinkkiä, joiden avulla voit juhlia uutta vuotta ilman krapulaa
- Suolapähkinöistä, chilistä ja nuudeleista syntyy aasialainen ruoka, joka on täynnä makua
- Uudenvuoden taikaesitys saa lapset kikattamaan innosta – tarvitset vain mandariinin ja tähtisädetikun
- Uudenvuoden juhliin tehty överiherkku katosi pöydästä ennen pääpäivää – täytyi tehdä uusi satsi
- Itkettävän hyvät valkosipuli–chiliperunat – Sallan helppo uuniresepti
- Hävyttömän herkullinen juustonaksu-juustokakku – rohkea jälkkäri, joka yllättää maullaan
- Saako juustoa enää syödä? – näin vastaa asiantuntija
- Tämä ruoka on suomalaisten ensimmäinen kokkauskokemus – opitko sinäkin tämän ensin?
- Täydelliset kotiburgerit alle 30 minuutissa
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Lukija vinkkasi yhdestä mausteesta graaviloheen – voi jestas, miten hyvää siitä tuli
- Helposti unohtuva kikka graavilohen kanssa – säästää sekä aikaa että rahaa jouluna
- Tämä piirakka kerää kehut vuodesta toiseen uudenvuodenjuhlissa – teen sen jääkaapin jämistä
- Kaadoin tämän valmispussin makaronilaatikon sekaan – koko vuoka syötiin hetkessä tyhjäksi
- Annoin etikan vaikuttaa vessanpöntössä yön yli – en odottanut tällaista tulosta
- Pekka Haaviston lanttulaatikko saa kehuja kerta toisensa jälkeen – tallenna resepti
- Leivo tämä helppo yhden kulhon mausteisen ihana joulukakku
- Maailman paras saaristolaisleipä – juuri niin hyvää kuin nimi lupaa
- Tein taatelikakun pellillä ja kuorrutin kastikkeella – perhe söi koko satsin kerralla
