Suosittua lisuketta kehotetaan jatkossa syömään vähemmän – tilalle löytyy parempia vaihtoehtoja
Riisi kuuluu monen suomalaisen perusarkeen, mutta uudet ravitsemussuositukset kannustavat nyt vähentämään sen käyttöä. Syynä eivät ole pelkästään ravintoarvot, vaan myös ympäristövaikutukset. Onneksi vaihtoehtoja löytyy helposti – ja ne voivat tehdä ateriasta sekä ravitsevamman että monipuolisemman.
Miksi riisiä kannattaa syödä vähemmän?
Valkoinen riisi on monelle tuttu ja helppo lisuke, mutta ravitsemuksellisesti se jää melko kevyeksi. Siinä on vähän kuitua, proteiinia ja tärkeitä kivennäisaineita.
Lisäksi riisin viljely, erityisesti vesiviljely, kuormittaa ympäristöä enemmän kuin useimmat muut viljat. Siksi suosituksissa kannustetaan vaihteluun ja täysjyväisempiin vaihtoehtoihin.
Täysjyväriisi on hieman parempi valinta, mutta sekään ei yllä monien muiden viljojen tasolle.
Paremmat vaihtoehdot riisille
Kun kaipaat vaihtelua, kokeile näitä:
- Ohra ja kaura
Kotimaisia ja ravinteikkaita. Sisältävät runsaasti kuitua ja pitävät kylläisenä pitkään. - Tattari ja kvinoa
Hyviä proteiinin lähteitä ja luontaisesti gluteenittomia. - Bulgur
Kuitupitoinen ja nopeasti valmistuva vaihtoehto arkeen. - Täysjyväkuskus ja täysjyväpasta
Helppoja käyttää ja ravintoarvoiltaan selvästi valkoista riisiä parempia. - Hirssi
Kevyt mutta ravinteikas lisuke, jossa on mukavasti proteiinia.
Erityisesti ruokakaura erottuu edukseen: siinä on moninkertainen määrä kuitua verrattuna tavalliseen riisiin.
Myös perinteiset vaihtoehdot ansaitsevat paikkansa lautasella:
- Peruna on kevyt, edullinen ja pitää nälkää hyvin.
- Ruisleipä tuo ruokavalioon kuitua ja tärkeitä ravintoaineita.
Moni mieltää perunan turhaan epäterveelliseksi, vaikka se on tasapainoisen ruokavalion kannalta oikein hyvä valinta.
Jaa tämä ystävälle, joka syö paljon riisiä!
Lähde: IS
Lue myös:
- Lisää tonnikalaan juustoa, ruohosipulia ja muutama muu aines – paista herkullisiksi pyöryköiksi
- Kaupan vihannesosastolle ilmestyi kiinnostava uutuus – joko olet kokeillut perunamuusikurpitsaa?
- Näin helpolla ei luulisi saavan näin hyvää jauhelihakastiketta – kolme ainesta riittää
- Taisivat olla ensimmäisiä leivonnaisia, joita teimme kavereiden kanssa yläasteella koulun jälkeen
- Vuoraa kulho kääretorttuviipaleilla ja täytä luumurahkalla – Luumulotta on näyttävä retroherkku
- Jätä harava nurkkaan – 5 syytä jättää haravoimatta
- Suppilovahverot edistävät terveyttä monella tapaa – Mars sienimetsään!
- Halkeaako munan kuori, kun laitat sen kattilaan? Tässä vinkki, jolla vältät sen
- Teen tätä aina, kun pitää saada nopeasti ruokaa pöytään – koko perhe tykkää
- Oletko kokeillut tätä kikkaa lihamurekkeeseen? Nyt ei piilotella mitään sisään
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Tee taikina ennen nukkumaanmenoa ja jätä se pöydälle – anopin luotto-ohje sämpylöihin
