Suosittua lisuketta kehotetaan jatkossa syömään vähemmän – tilalle löytyy parempia vaihtoehtoja
Riisi kuuluu monen suomalaisen perusarkeen, mutta uudet ravitsemussuositukset kannustavat nyt vähentämään sen käyttöä. Syynä eivät ole pelkästään ravintoarvot, vaan myös ympäristövaikutukset. Onneksi vaihtoehtoja löytyy helposti – ja ne voivat tehdä ateriasta sekä ravitsevamman että monipuolisemman.
Miksi riisiä kannattaa syödä vähemmän?
Valkoinen riisi on monelle tuttu ja helppo lisuke, mutta ravitsemuksellisesti se jää melko kevyeksi. Siinä on vähän kuitua, proteiinia ja tärkeitä kivennäisaineita.
Lisäksi riisin viljely, erityisesti vesiviljely, kuormittaa ympäristöä enemmän kuin useimmat muut viljat. Siksi suosituksissa kannustetaan vaihteluun ja täysjyväisempiin vaihtoehtoihin.
Täysjyväriisi on hieman parempi valinta, mutta sekään ei yllä monien muiden viljojen tasolle.
Paremmat vaihtoehdot riisille
Kun kaipaat vaihtelua, kokeile näitä:
- Ohra ja kaura
Kotimaisia ja ravinteikkaita. Sisältävät runsaasti kuitua ja pitävät kylläisenä pitkään. - Tattari ja kvinoa
Hyviä proteiinin lähteitä ja luontaisesti gluteenittomia. - Bulgur
Kuitupitoinen ja nopeasti valmistuva vaihtoehto arkeen. - Täysjyväkuskus ja täysjyväpasta
Helppoja käyttää ja ravintoarvoiltaan selvästi valkoista riisiä parempia. - Hirssi
Kevyt mutta ravinteikas lisuke, jossa on mukavasti proteiinia.
Erityisesti ruokakaura erottuu edukseen: siinä on moninkertainen määrä kuitua verrattuna tavalliseen riisiin.
Myös perinteiset vaihtoehdot ansaitsevat paikkansa lautasella:
- Peruna on kevyt, edullinen ja pitää nälkää hyvin.
- Ruisleipä tuo ruokavalioon kuitua ja tärkeitä ravintoaineita.
Moni mieltää perunan turhaan epäterveelliseksi, vaikka se on tasapainoisen ruokavalion kannalta oikein hyvä valinta.
Jaa tämä ystävälle, joka syö paljon riisiä!
Lähde: IS
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Nyt on kuusenkerkän paras sesonki – tee herkullista hilloa
- Tämä hedelmä voi auringossa aiheuttaa kivuliaan ihoreaktion – Myrkytystietokeskus varoittaa
- Klassikkokastike valtasi somen – kokeile tätä pihvin kanssa
- Helppo, näyttävä ja täysin ilmainen kakkukoriste voi löytyä omalta kotipihaltasi
- Jos et ole vielä tehnyt pannukakkua grillissä, nyt kannattaa kokeilla
- Valmista kauniit ja maukkaat suolapalat juhliin – Helppo ja nopea
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Yhtä trendiruokaa suomalaiset eivät halua kesäjuhlapöytään lainkaan
- Vanha lääkkeetön konsti helpottaa allergista nuhaa nopeasti
- Näillä vinkeillä grillaat kesällä paljon edullisemmin
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Monen mielestä tämä kala on jopa lohta parempaa – nyt on paras aika ostaa
- Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
