Tutkimus: Gluteeniton ruoka ei ole terveellisempää – vain kalliimpaa
Tutkimus perehtyi gluteenittomaan ruokaan, ja tulokset yllättävät!
Gluteeniton ruokavalio on keliakiaa ja gluteeniyliherkkyyttä sairastaville elinehto, mutta kaikille muille se saattaa olla vain turhaa rahantuhlausta. Näin on ainakin jos uskomme Wienin yliopiston tutkimusta, jonka tulosten mukaan gluteenittomat tuotteet ovat ravintoarvoiltaan lähes identtisiä gluteenia sisältävien ruokien kanssa. Ne eivät siis näytä ansaitsevan ”terveellisemmän vaihtoehdon” mainetta.Gluteenittomuus ei ole tae terveellisyydestä
Tutkimuksessa vertailtiin gluteenittomien ja gluteenia sisältävien ruokien ravintoarvoja: Mm. niiden kuitu-, rasva- ja hiilihydraattipitoisuutta. Kaikki ravintoarvot olivat gluteenittomissa ja gluteenia sisältävissä ruoissa lähestulkoon identtisiä. Gluteenittomissa ruoissa todettiin tosin olevan keskimäärin hieman vähemmän proteiinia. Tutkijat vertailivat myös tuotteiden hintoja: Gluteenittomat ruoat olivat keskimäärin 2 – 2,5 kertaa kalliimpia kuin gluteenia sisältävät tuotteet.
Lähde: Makuja.fi
LUE MYÖS:
- Jos olet friteerattujen sipulirenkaiden fani – testaa tämä resepti!
- Halpa arkiruoka, jota lapsetkin syövät mielellään – alle 2 euroa annos
- Tätä karjalaista herkkua tarjottiin ennen sulhasehdokkaille – nappaa perinteinen resepti
- Dieettiruoka voi olla oikeasti herkullista – tämä kermainen kanapasta todistaa sen
- Omenarahkaletut ovat kuin omenapiirakka lettujen muodossa – kokeile helppoa ohjetta
- Tämä vaihe tuo sienikeittoon rutkasti enemmän makua – älä jätä sitä väliin
- Vain 20 minuuttia ja pehmeän kermainen pasta on valmista – tätä helpommalla ei pääse
- Tee iltapalaksi lämpimiä sienileipiä – rapeaa, juustoista ja ihanan helppoa
- Oletko kokeillut tehdä kiusausta meetvurstista? Tässä helppo arkiruoka koko perheelle
- Nakkilihis on lihapiirakan överimpi versio – kokeile Tiinan suosittua reseptiä
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
