Tee kauniit leivonnaiset käden käänteessä - Helpompaa kuin kuvitteletkaan

Yllätä vieraasi näillä kauniilla leivoksilla, jotka muistuttavat kukkaa. Täytteeksi leivosten keskelle laitetaan sitrusmarmeladia ja marjahilloa – näin saat kahta eri makuista leivonnaista yhdellä kerralla.

Ainekset:

250 ml lämmintä maitoa
1 munanvalkuainen
2 rkl sokeria
5 g kuivahiivaa
480-520 g vehnäjauhoja
1 tl suolaa
60 g voita
kananmunaa voiteluun
Sitruunamarmeladi (uunin kestävä)
Marjahillo (uunin kestävä)

Tee näin:

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Erottele kananmunan valkuainen ja keltuainen toisistaan. Ota voi pehmenemään huoneen lämpöön.
Vatkaa valkuainen lämmitettyyn maitoon. Lisää sokeri ja kuivahiiva. Sekoita vispilällä.
Lisää vehnäjauhot ja suola – sekoittele nuolijalla tasaiseksi taikinaksi. Lisää lopuksi pehmeä voi.
Alusta voi sormin taikinaan kääntelemällä. Työstä kunnes kaikki voi on imeytynyt taikinan sekaan.
Työstä taikinaa nyrkein ja pöydän pinnalla vaivaamalla ja muodosta siitä sitten pyöreä pallo.
Voitele suurehko lasikulho kasviöljyllä. Laita taikina pallo kulhoon ja peitä kulho kelmulla. Aseta keittiöliina kelmu päälle ja anna taikinan kohota 1 tunnin.
Kippaa kohonnut taikina leivinpöydälle ja muotoile ympyräksi käsin. Jaa se sitten 9 yhtä suureen osaan.
Pyöritä jokainen osio palloksi. Petä pallot liinalla ja anna kohota 10 minuuttia.
Kauli jokainen pallo kaulimella. Paina merkit leikkauksille ja leikkaa noin 3 cm viillot joka puolelle ja muotoile ”kukan terälehdet käsin”. Katso videolta, kuinka helposti kaunis muoto tehdään!
Kun olet muotoillut jokaisen leivonnaisen, asettele ne leivinpaperin päälle pellille ja laita joka toiseen keskelle sitruunamarmeladia ja joka toiseen marjahilloa. Voitele vielä pinta kananmunalla.
Paista 190 asteessa 25 min.