Tee kannattaakin lämmittää mikrossa – tutkimustulos herättää ihmetystä

Teen valmistus on monissa kulttuureissa tarkkaa puuhaa, ja moni on tottunut keittämään veden aina liedellä. Tutkimusten mukaan teen voi kuitenkin valmistaa myös mikroaaltouunissa tavalla, joka vaikuttaa sekä makuun että teen sisältämiin hyödyllisiin yhdisteisiin.

Mikron käyttö ei tässä tarkoita oikaisua, vaan hieman erilaista valmistustapaa.

Tutkimus tukee teen valmistamista mikrossa

Australialaistutkijoiden mukaan mikroaaltouuni auttaa irrottamaan teelehdistä ja teepussista enemmän bioaktiivisia yhdisteitä. Nämä vaikuttavat teen makuun ja sen terveysominaisuuksiin, kuten antioksidanttisuuteen.

Mikroaaltouunin tasainen lämmitys voi tehostaa uuttumista verrattuna perinteiseen haudutukseen.

Tee näin

Kaada kuumaa vettä kuppiin
Lisää teepussi tai teelehdet
Laita kuppi mikroon
Lämmitä puolella teholla noin 30 sekunnin ajan
Anna teen levätä hetki ennen juomista

Tarkoitus ei ole kiehauttaa teetä, vaan viimeistellä uuttuminen kevyellä lämmityksellä.

Osa teenjuojista on ollut utelias kokeilemaan mikrovalmistusta, osa pysyttelee mieluummin tutussa tavassa. Menetelmä ei kuitenkaan vaadi muuta kuin hetken aikaa, joten sen testaaminen on vaivatonta.

Lähde: MTV Uutiset