Takuuvarma tapa saada lohesta pehmeä ja mehevä
Jos haluat valmistaa lohta helposti mutta saada silti erityisen mehevän lopputuloksen, tämä resepti kannattaa ottaa talteen. Smetana tekee kalasta ihanan pehmeää ja sitruuna tuo siihen raikasta makua. Samalla vuoassa kypsyvät tomaatit ja sipuli viimeistelevät kokonaisuuden.
Smetanalohi
Ainesosat
- noin 700–800 g lohifileetä
- 200 g smetanaa
- 1 sitruuna
- kourallinen tuoretta tilliä
- 2 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 250 g kirsikkatomaatteja
- 1 keltasipuli
Ohje
Vaihe 1. Poista lohifileestä ruodot, mutta jätä nahka paikalleen. Aseta lohi nahkapuoli alaspäin uunivuokaan ja ripottele päälle noin 1 teelusikallinen suolaa.
Vaihe 2. Leikkaa sitruuna kahtia. Purista toisesta puolikkaasta mehu ja leikkaa toinen puolikas ohuiksi siivuiksi.
Vaihe 3. Sekoita kulhossa smetana ja sitruunamehu. Lisää joukkoon 1 teelusikallinen suolaa, hienonnettu tilli ja mustapippuri.
Vaihe 4. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi siivuiksi. Halkaise kirsikkatomaatit.
Vaihe 5. Asettele tomaatit ja sipulit lohen viereen vuokaan. Nosta sitruunasiivut lohen päälle ja kaada smetanaseos vuokaan niin, että osa peittää lohen ja osa jää kasvisten joukkoon.
Vaihe 6. Paista uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes lohi on kypsää ja pinta saanut hieman väriä.
Tarjoile esimerkiksi perunoiden kanssa.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: www.kulinarismiamahantaydelta.fi
Lue myös:
- Näin saat tavallisesta kahvista paljon maukkaampaa – ja säästät samalla sievoisen summan
- Kikka, jonka avulla pastaa tarvitsee keittää vain minuutin ajan
- Miksi ostaa dippijauhetta kaupasta, kun voit tehdä sitä itse hetkessä?
- Teinit saivat minut kokeilemaan somessa suosittuja burgerlämppäreitä – ja olihan nämä hyviä
- Joko olet kokeillut suosittua suklaa-oliiviöljykakkua?
- Tee isälle tätä suussa sulavaa herkkua – helppo ohje onnistuu aloittelijaltakin
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
