Takuuvarma tapa saada lohesta pehmeä ja mehevä

Jos haluat valmistaa lohta helposti mutta saada silti erityisen mehevän lopputuloksen, tämä resepti kannattaa ottaa talteen. Smetana tekee kalasta ihanan pehmeää ja sitruuna tuo siihen raikasta makua. Samalla vuoassa kypsyvät tomaatit ja sipuli viimeistelevät kokonaisuuden.

Smetanalohi

Ainesosat

noin 700–800 g lohifileetä
200 g smetanaa
1 sitruuna
kourallinen tuoretta tilliä
2 tl suolaa
½ tl mustapippuria
250 g kirsikkatomaatteja
1 keltasipuli

Ohje

Vaihe 1. Poista lohifileestä ruodot, mutta jätä nahka paikalleen. Aseta lohi nahkapuoli alaspäin uunivuokaan ja ripottele päälle noin 1 teelusikallinen suolaa.

Vaihe 2. Leikkaa sitruuna kahtia. Purista toisesta puolikkaasta mehu ja leikkaa toinen puolikas ohuiksi siivuiksi.

Vaihe 3. Sekoita kulhossa smetana ja sitruunamehu. Lisää joukkoon 1 teelusikallinen suolaa, hienonnettu tilli ja mustapippuri.

Vaihe 4. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi siivuiksi. Halkaise kirsikkatomaatit.

Vaihe 5. Asettele tomaatit ja sipulit lohen viereen vuokaan. Nosta sitruunasiivut lohen päälle ja kaada smetanaseos vuokaan niin, että osa peittää lohen ja osa jää kasvisten joukkoon.

Vaihe 6. Paista uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes lohi on kypsää ja pinta saanut hieman väriä.

Tarjoile esimerkiksi perunoiden kanssa.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: www.kulinarismiamahantaydelta.fi