Syötkö yksipuolista ja köyhää salaattia? – Ravitsemusterapeutin tärkeät neuvot salaatin kokoamiseen
Koostuuko sinunkin – kuten useimpien muidenkin suomalaisten – salaatti salaatinlehdistä, kurkusta ja tomaatista?
Lääkäriasema Mehiläisen laillistettu ravitsemusterapeutti Ttm Marianna Hölttä ihmettelee salaattivalintojen yksipuolisuutta ja antaa omat vinkkinsä salaatin kokoamiseen.
”Suomalaiset syövät kovin yksipuolista ja köyhää salaattia ravintoarvojen kannalta. Moni menee helposti jääsalaatti-kurkku-tomaatti–linjalla kyllästymiseen asti. Siinä käy helposti niin, että kun tätä kombinaatiota syö vuodesta toiseen, niin se alkaa kyllästyttämään. Sitten käy helposti niin, että salaattia ei syödä lainkaan. Ja se on vieläkin huonompi vaihtoehto”, Hölttä sanoo.
Kuinka valmistaa ravitseva salaatti?
Ravintoköyhän salaatin sijaan kokeile salaatin pohjaksi lehtikaalia, pinaattia ja rucolaa, jotka ovat ravintorikkaampia vaihtoehtoja. Tärkeimpänä Hölttä korostaa monipuolisuutta ja moninaisuutta.
”Monipuolinen salaatti on helppo koostaa. Sen voi tehdä joka kerta erilaiseksi, silloin siihen ei voi kyllästyä. Ateriasalaatille kannattaa valita pohjalle jotakin tummanvihreää esimerkiksi lehtikaalia, rucolaa tai pinaattia. Päälle kurkun sijaan ravintorikkaampaa kesäkurpitsaa. Suosi proteiiniksi vähärasvaista kalaa, kanaa tai kasviproteiineja. Hiilihydraatteja ei saa unohtaa. Hyvä valinta on paahtaa juureksia mukaan salaattiin. Ja ehkä tärkein asia vielä, älä unohda hyvistä rasvoista tehtyä salaatinkastiketta. Salaatti on hyvä paikka saada päivän hyvät rasvat. Myös pähkinöissä ja avokadossa on hyviä rasvoja”, Hölttä korostaa.
Jaa ystävällesi!
LUE MYÖS:
- Kiedo lehtitaikinaa omenarenkaan ympärille ja paista – tämä oli viime syksynä hitti
- Yläasteella tätä tuli leivottua ystävien kanssa vähän väliä – sisältä paljastuu paras osa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tee patapaisti ammattikokin opeilla – lihasta tulee niin mureaa, että sen voi vaikka repiä
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Pursota perunamuusi ruusukkeiksi ja käytä uunissa – näin helposti syntyy näyttävä lisuke
- Oletko jo maistanut suklaakakkua meksikolaiseen tapaan? Jälkimaku yllättää
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Ystävä antoi minulle tämän ”sienen”, jotta voisin tehdä lempijuomani jatkossa itse
- Vanha Emäntälehden ohje vuodelta 1958 kannattaa kaivaa esiin – oletko maistanut sipattia?
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
