Syksyinen makaronilaatikko – helppo tapa piilottaa kasviksia ruokaan
Helppo tapa lisätä kasviksia ruokavalioon etenkin perheen pienimmille on tuunata perinteisiä kotiruokia kasviksilla. Lapset eivät välttämättä edes huomaa mitään eroa, kun kasvikset piilottaa ovelasti tuttuihin ruokiin.
Ainesosat:
- 400 g jauhelihaa (naudan, broilerin tai kasviperäinen vaihtoehto)
- 300 g täysjyvämakaroneja
- 1 sipuli
- 1 porkkana
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 dl juustoraastetta (esim. cheddar tai emmental)
- 4 dl maitoa (tai kaura-/soijajuomaa)
- 2 kananmunaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 rkl öljyä paistamiseen
Valmistus:
- Keitä makaronit suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin ja laita sivuun.
- Hienonna sipuli ja valkosipuli. Raasta porkkana ja kesäkurpitsa raasteeksi. Kuumenna öljy pannulla, ja paista sipuli ja valkosipuli kevyesti. Lisää jauheliha pannulle ja paista, kunnes se on kypsää. Sekoita joukkoon porkkana- ja kesäkurpitsaraaste. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Hauduta, kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet.
- Sekoita kulhossa maito ja kananmunat tasaiseksi seokseksi. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria.
- Sekoita keitetyt makaronit ja jauheliha-kasvisseos keskenään uunivuoassa. Kaada päälle muna-maitoseos, ja sekoita kevyesti. Ripottele pinnalle juustoraaste.
- Paista makaronilaatikkoa 200 asteessa noin 30–35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja ruoka on hyytynyt kauttaaltaan.
- Anna makaronilaatikon vetäytyä hetken ennen tarjoilua. Tarjoile esimerkiksi tuoreen vihersalaatin kanssa.
Lue myös:
- Kiedo lehtitaikinaa omenarenkaan ympärille ja paista – tämä oli viime syksynä hitti
- Yläasteella tätä tuli leivottua ystävien kanssa vähän väliä – sisältä paljastuu paras osa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tee patapaisti ammattikokin opeilla – lihasta tulee niin mureaa, että sen voi vaikka repiä
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Pursota perunamuusi ruusukkeiksi ja käytä uunissa – näin helposti syntyy näyttävä lisuke
- Oletko jo maistanut suklaakakkua meksikolaiseen tapaan? Jälkimaku yllättää
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Ystävä antoi minulle tämän ”sienen”, jotta voisin tehdä lempijuomani jatkossa itse
- Vanha Emäntälehden ohje vuodelta 1958 kannattaa kaivaa esiin – oletko maistanut sipattia?
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
