Syksyinen makaronilaatikko – helppo tapa piilottaa kasviksia ruokaan
Helppo tapa lisätä kasviksia ruokavalioon etenkin perheen pienimmille on tuunata perinteisiä kotiruokia kasviksilla. Lapset eivät välttämättä edes huomaa mitään eroa, kun kasvikset piilottaa ovelasti tuttuihin ruokiin.
Ainesosat:
- 400 g jauhelihaa (naudan, broilerin tai kasviperäinen vaihtoehto)
- 300 g täysjyvämakaroneja
- 1 sipuli
- 1 porkkana
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 dl juustoraastetta (esim. cheddar tai emmental)
- 4 dl maitoa (tai kaura-/soijajuomaa)
- 2 kananmunaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 rkl öljyä paistamiseen
Valmistus:
- Keitä makaronit suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin ja laita sivuun.
- Hienonna sipuli ja valkosipuli. Raasta porkkana ja kesäkurpitsa raasteeksi. Kuumenna öljy pannulla, ja paista sipuli ja valkosipuli kevyesti. Lisää jauheliha pannulle ja paista, kunnes se on kypsää. Sekoita joukkoon porkkana- ja kesäkurpitsaraaste. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Hauduta, kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet.
- Sekoita kulhossa maito ja kananmunat tasaiseksi seokseksi. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria.
- Sekoita keitetyt makaronit ja jauheliha-kasvisseos keskenään uunivuoassa. Kaada päälle muna-maitoseos, ja sekoita kevyesti. Ripottele pinnalle juustoraaste.
- Paista makaronilaatikkoa 200 asteessa noin 30–35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja ruoka on hyytynyt kauttaaltaan.
- Anna makaronilaatikon vetäytyä hetken ennen tarjoilua. Tarjoile esimerkiksi tuoreen vihersalaatin kanssa.
Lue myös:
- Maistoin ystävän tekemää lohivuokaa ja hämmästyin – oli pakko ottaa santsikierros
- Tällä tavalla valmistettuna kaali tekee vatsalle hyvää ja maistuu paremmalta
- En olisi uskonut, että juuri tämä hedelmä sopii riisin maustamiseen näin hyvin
- Sitruuna ja ricotta tekevät tästä pastasta ihanan hienostuneen – eikä aikaa kulu kuin vartti
- Makunystyröitä hivelevä kanakeitto – Paras ruoka flunssassa
- Näissä tilanteissa hapankaali tekee erityisen hyvää – 8 ryhmää, jotka hyötyvät siitä eniten
- Kattilan kannen käyttäminen voi pilata monen ruoan rakenteen ja maun
- Big Mac -salaatti vie burgerinhimon mennessään – maukas ja vähän kevyempi vaihtoehto
- Ylijäänyt riisin keitinvesi on yllättävän arvokasta – näin käytät sen hyödyksi kukille ja huonekasveille
- Jouluna rahaa kuluu helposti liikaa – Marttojen vinkeillä säästät pitkän pennin
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Vatsavaivani helpottivat, kun aloin lisätä ruokalusikallisen tätä smoothien tai puuron sekaan
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
