Ruokavirasto ohjeistaa, kuinka valmistaa jääkaapissa säilytetyt perunat – ”Piilee riski”
Brittilehti The Sun listasi artikkelissaan elintarvikkeiden oikeita säilytyspaikkoja. Monet niistä saattavat tulla tavalliselle kuluttajalle yllätyksenä. Esimerkiksi kysymys säilyttääkö perunoita huoneenlämmössä vai jääkaapissa askarruttaa monia.
Jääkaappisäilytyksessä piilee riski
Perunoita ei tulisi säilyttää jääkaapissa, koska siellä niiden tärkkelys muuttuu sokeriksi. Kun sitten perunat kypsentää syntyneet sokerit yhdistyvät aminohappo aspargiiniin ja tuottavat haitalliseksi uskottua kemikaalia nimeltä akryyliamidi. Jos perunat keittää, Suomen ruokaviraston mukaan näin ei kuitenkaan tapahdu.
Perunaa ei tulisi siis säilyttää liian kylmässä vaan vanha perunakellari toimisi tähän tarkoitukseen täydellisesti.
Perunoita voi kuitenkin säilyttää jääkaapin kasvislokerossa jos omaa perunakellaria ei satu löytymään. Jääkaapin tulisi kuitenkin olla puhdas eikä siellä saisi olla mitään pilaantunutta ruokaa. Perunat kannattaa myös siirtää muovisesta pussista paperipussiin missä ne säilyvät paremmin.
LUE MYÖS:
- Vain 20 minuuttia ja pehmeän kermainen pasta on valmista – tätä helpommalla ei pääse
- Tee iltapalaksi lämpimiä sienileipiä – rapeaa, juustoista ja ihanan helppoa
- Oletko kokeillut tehdä kiusausta meetvurstista? Tässä helppo arkiruoka koko perheelle
- Nakkilihis on lihapiirakan överimpi versio – kokeile Tiinan suosittua reseptiä
- Tästä kana-nuudelikeitosta tuli meidänkin lasten yksi lempiruoista – täydellinen arkiruoka
- Kinkkukiusaus sai todellisen haastajan – sweet chili tekee tästä vastustamattoman
- Tarvitsetko nopeasti tarjottavaa? Tämä omenapiirakka valmistuu kahvikupissa mikrossa
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Puolukasta on moneksi – tätä lisuketta kannattaa ehdottomasti kokeilla
- Tee puolukoista taivaallinen jälkkäri – tarvitset vain muutaman aineksen
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
