Puolukasta on moneksi – tätä lisuketta kannattaa ehdottomasti kokeilla
Puolukoista tulee yleensä tehtyä hilloa, mehua tai erilaisia jälkiruokia, mutta kirpeä marja sopii hyvin myös suolaisiin ruokiin. Jos kaipaat puolukoille vähän erilaista käyttötapaa, kokeile tätä helppoa puolukkachutneyta.
Chutneyssa puolukan seuraksi tulee sipulia, punaviinietikkaa ja sokeria sekä halutessa hieman chiliä. Valmis chutney sopii erityisen hyvin liharuokien ja juustojen kaveriksi.
Puolukkachutney
Ainesosat (9 annosta)
- 200 g puolukoita
- 1 sipuli
- 1 dl sokeria
- 2 dl vettä
- 1 rkl punaviinietikkaa
- ½ tl suolaa
- halutessasi chiliä tai noin ¼ tl chilitahnaa
Ohje
Vaihe 1. Hienonna sipuli. Mittaa kattilaan puolukat, sipuli, sokeri, vesi, punaviinietikka ja suola.
Vaihe 2. Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
Vaihe 3. Soseuta chutney sauvasekoittimella. Jos kaipaat mukaan hieman potkua, lisää chiliä tai chilitahnaa oman maun mukaan.
Vaihe 4. Anna chutneyn jäähtyä ja siirrä se puhtaaseen, kannelliseen astiaan. Säilytä jääkaapissa.
Tarjoile puolukkachutneyta esimerkiksi lihan tai juustojen kanssa.
Lähde: Anna
Lue myös:
- Tarvitsetko nopeasti tarjottavaa? Tämä omenapiirakka valmistuu kahvikupissa mikrossa
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Puolukasta on moneksi – tätä lisuketta kannattaa ehdottomasti kokeilla
- Tee puolukoista taivaallinen jälkkäri – tarvitset vain muutaman aineksen
- Ihmettelin, miksi anoppi kietoi märän rätin hanan ympärille – syy selvisi tunnin päästä
- Tyrni on syksyn ravintopommi – 9 hyvää syytä lisätä sitä ruokavalioon
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
- Flunssakautena suosittu inkiväärishotti on helppo tehdä itse – näin valmistat ison satsin
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Maistoin ystävän tekemää kaalikeittoa – tätä on pakko tehdä itsekin
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
- Puuropiirakka tekee aamupalasta astetta herkullisemman – maistuu aivan mustikkapiirakalta
