Puolukasta on moneksi – tätä lisuketta kannattaa ehdottomasti kokeilla
Puolukoista tulee yleensä tehtyä hilloa, mehua tai erilaisia jälkiruokia, mutta kirpeä marja sopii hyvin myös suolaisiin ruokiin. Jos kaipaat puolukoille vähän erilaista käyttötapaa, kokeile tätä helppoa puolukkachutneyta.
Chutneyssa puolukan seuraksi tulee sipulia, punaviinietikkaa ja sokeria sekä halutessa hieman chiliä. Valmis chutney sopii erityisen hyvin liharuokien ja juustojen kaveriksi.
Puolukkachutney
Ainesosat (9 annosta)
- 200 g puolukoita
- 1 sipuli
- 1 dl sokeria
- 2 dl vettä
- 1 rkl punaviinietikkaa
- ½ tl suolaa
- halutessasi chiliä tai noin ¼ tl chilitahnaa
Ohje
Vaihe 1. Hienonna sipuli. Mittaa kattilaan puolukat, sipuli, sokeri, vesi, punaviinietikka ja suola.
Vaihe 2. Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
Vaihe 3. Soseuta chutney sauvasekoittimella. Jos kaipaat mukaan hieman potkua, lisää chiliä tai chilitahnaa oman maun mukaan.
Vaihe 4. Anna chutneyn jäähtyä ja siirrä se puhtaaseen, kannelliseen astiaan. Säilytä jääkaapissa.
Tarjoile puolukkachutneyta esimerkiksi lihan tai juustojen kanssa.
Lähde: Anna
Lue myös:
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Sovelsin suosittua kanareseptiä ja sain aikaan mielettömän hyvän keiton
- Lämmityskausi alkaa – takan tuhkat kannattaa säästää, sillä niistä on paljon hyötyä
- Kinkkukiusaus on tuttuakin tutumpi arkiruoka – näin tehtynä se on aivan omaa luokkaansa
- Vanhan ajan tillikeitto on yksinkertainen, mutta maukas arkiruoka
- Puhdista uunisi ekologisesti ilman kemikaaleja – tarvitset 3 raaka-ainetta
- Lapsena tätä herkkua sai vain mummolassa – pelkkä ajatuskin saa veden kielelle
- Pakastemarjoista syntyy ihana hillo vain muutamassa minuutissa
- Erika Poussa on hionut korvapuustireseptinsä viimeisen päälle – näillä vinkeillä onnistut kotona
- Aloita joulunodotus herkullisella piparkakkuvoilla – sopii täydellisesti riisipuuron päälle
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
