Puolukasta on moneksi – tätä lisuketta kannattaa ehdottomasti kokeilla
Puolukoista tulee yleensä tehtyä hilloa, mehua tai erilaisia jälkiruokia, mutta kirpeä marja sopii hyvin myös suolaisiin ruokiin. Jos kaipaat puolukoille vähän erilaista käyttötapaa, kokeile tätä helppoa puolukkachutneyta.
Chutneyssa puolukan seuraksi tulee sipulia, punaviinietikkaa ja sokeria sekä halutessa hieman chiliä. Valmis chutney sopii erityisen hyvin liharuokien ja juustojen kaveriksi.
Puolukkachutney
Ainesosat (9 annosta)
- 200 g puolukoita
- 1 sipuli
- 1 dl sokeria
- 2 dl vettä
- 1 rkl punaviinietikkaa
- ½ tl suolaa
- halutessasi chiliä tai noin ¼ tl chilitahnaa
Ohje
Vaihe 1. Hienonna sipuli. Mittaa kattilaan puolukat, sipuli, sokeri, vesi, punaviinietikka ja suola.
Vaihe 2. Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
Vaihe 3. Soseuta chutney sauvasekoittimella. Jos kaipaat mukaan hieman potkua, lisää chiliä tai chilitahnaa oman maun mukaan.
Vaihe 4. Anna chutneyn jäähtyä ja siirrä se puhtaaseen, kannelliseen astiaan. Säilytä jääkaapissa.
Tarjoile puolukkachutneyta esimerkiksi lihan tai juustojen kanssa.
Lähde: Anna
Lue myös:
- Linssikeitto annokselta 84 senttiä – ei hassumpaa!
- Paras drinkki Halloween-bileisiin – aavemainen loisto kruunaa drinkin
- Leivo browniet Halloween-teemalla – Nam ihanan kosteita sisältä
- 10 arkea helpottavaa vinkkiä kotitöihin – Mikä on suosikkisi?
- Ripottele tätä ihmemaustetta ruokaan ja lopputulos on kuin viiden tähden ravintolassa
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Kuinka pitkään pikanuudelit todella viipyvät elimistössä? Asiantuntijan vastaus yllättää
- Nyt syödään budjetilla: annos tätä keittoa maksaa vain noin 1 euron
- Murskaa sipsejä pellille ja lisää juustoa – harvoin ovat lapset olleet näin innoissaan päivällisestä
- Tässä on ruoka, jonka takia kannattaa malttaa odottaa kolme tuntia – voi pojat, miten hyvää
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
