Rapsakan joulukinkun salaisuus piilee paistotavassa – nappaa vinkit talteen
Joulukinkun paistaminen alkaa pikkuhiljaa olla suomalaisten mielessä. Jos pidät rapsakammasta versiosta, tällä ohjeella kinkun kamara eli nahka paahtuu sopivan rapeaksi. Neilikoista tulee samalla miellyttävä joulun tuoksu keittiöön.
Rapea joulukinkku
Ainesosat
- n. 3 kg joulukinkku kamaralla
- 1 pussi kokonaisia mausteneilikoita
Ohje
Vaihe 1. Leikkaa kinkun kamaraan ruudukko. Täytä uunivuoka noin 1/3 vedellä ja laita kinkku vuokaan kamara alaspäin. Paista uunin keskitasolla 250 asteessa 10 minuuttia.
Vaihe 2. Ota kinkku uunista, kaada vesi pois ja kuivaa kinkku. Alenna uunin lämpötila 175 asteeseen. Pistä yksi neilikka jokaiseen kamaran risteykseen.
Vaihe 3. Aseta kinkku ritilälle niin, että vuoka jää alle. Kaada vuoan pohjalle hieman kuumaa vettä. Pistä paistilämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan ja laita uuniin.
Vaihe 4. Kinkku on valmis, kun sisälämpötila on 70–75 astetta. Jos kamara tummuu liikaa paiston aikana, peitä se foliolla.
Oletko kokeillut paistaa joulukinkun tällä tavalla?
Lähde: MTV Uutiset
Lue myös:
- Loppuiko leivinjauhe kesken leipomisen? Ei hätää, kokeile tätä
- Näin saat tavallisesta kahvista paljon maukkaampaa – ja säästät samalla sievoisen summan
- Kikka, jonka avulla pastaa tarvitsee keittää vain minuutin ajan
- Miksi ostaa dippijauhetta kaupasta, kun voit tehdä sitä itse hetkessä?
- Teinit saivat minut kokeilemaan somessa suosittuja burgerlämppäreitä – ja olihan nämä hyviä
- Joko olet kokeillut suosittua suklaa-oliiviöljykakkua?
- Tee isälle tätä suussa sulavaa herkkua – helppo ohje onnistuu aloittelijaltakin
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
