Joulukinkun paistaminen alkaa pikkuhiljaa olla suomalaisten mielessä. Jos pidät rapsakammasta versiosta, tällä ohjeella kinkun kamara eli nahka paahtuu sopivan rapeaksi. Neilikoista tulee samalla miellyttävä joulun tuoksu keittiöön.

Rapea joulukinkku

Ainesosat

  • n. 3 kg joulukinkku kamaralla
  • 1 pussi kokonaisia mausteneilikoita

Ohje

Vaihe 1. Leikkaa kinkun kamaraan ruudukko. Täytä uunivuoka noin 1/3 vedellä ja laita kinkku vuokaan kamara alaspäin. Paista uunin keskitasolla 250 asteessa 10 minuuttia.

Vaihe 2. Ota kinkku uunista, kaada vesi pois ja kuivaa kinkku. Alenna uunin lämpötila 175 asteeseen. Pistä yksi neilikka jokaiseen kamaran risteykseen.

Vaihe 3. Aseta kinkku ritilälle niin, että vuoka jää alle. Kaada vuoan pohjalle hieman kuumaa vettä. Pistä paistilämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan ja laita uuniin.

Vaihe 4. Kinkku on valmis, kun sisälämpötila on 70–75 astetta. Jos kamara tummuu liikaa paiston aikana, peitä se foliolla.

Oletko kokeillut paistaa joulukinkun tällä tavalla?

Lähde: MTV Uutiset

Lue myös:

Tädin Brita-kakku on ollut lapsesta saakka kesäjuhlien kohokohta – Klassikkoresepti
Brita-kakku
Puriko punkki? – Luonnollinen punkkirohto, joka tehoaa välittömästi
tick-g689321e9d_1280
Jäikö uusia perunoita yli? – Murskatut perunat toimivat vielä seuraavanakin päivänä
agriculture-72254_1280
Marinoi melonit näin – saat raikkaan salaatin grilliruoan kylkeen
marinoitu-melonisalaatti
Sitruunakakusta syntyy hetkessä ihanat mansikka-raparperileivokset
mansikka-raparperileivos
Takuuvarma booli syntyy tällä yksinkertaisella kaavalla
booli-kesajuhlat-drinkit
Ylioppilasjuhlat tulossa? Tällä muistilistalla vältät viime hetken paniikin
ylioppilasjuhlat
Mustavalkoinen ylioppilaskakku näyttää upealta ja maistuu raikkaalta
ylioppilaskakku
Jos huomaat nämä asiat kylpyhuoneessa, kannattaa toimia ripeästi
kylpyhuone
Mitä valmistuvalle nuorelle lahjaksi? Näillä ideoilla onnistut varmasti
lahjat-ylioppilaalle-ja-valmistuville
 
Lataa lisää
Aiheet Joulu Joulu rapea joulukinkku Reseptit reseptit