Joulukinkun paistaminen alkaa pikkuhiljaa olla suomalaisten mielessä. Jos pidät rapsakammasta versiosta, tällä ohjeella kinkun kamara eli nahka paahtuu sopivan rapeaksi. Neilikoista tulee samalla miellyttävä joulun tuoksu keittiöön.

Rapea joulukinkku

Ainesosat

  • n. 3 kg joulukinkku kamaralla
  • 1 pussi kokonaisia mausteneilikoita

Ohje

Vaihe 1. Leikkaa kinkun kamaraan ruudukko. Täytä uunivuoka noin 1/3 vedellä ja laita kinkku vuokaan kamara alaspäin. Paista uunin keskitasolla 250 asteessa 10 minuuttia.

Vaihe 2. Ota kinkku uunista, kaada vesi pois ja kuivaa kinkku. Alenna uunin lämpötila 175 asteeseen. Pistä yksi neilikka jokaiseen kamaran risteykseen.

Vaihe 3. Aseta kinkku ritilälle niin, että vuoka jää alle. Kaada vuoan pohjalle hieman kuumaa vettä. Pistä paistilämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan ja laita uuniin.

Vaihe 4. Kinkku on valmis, kun sisälämpötila on 70–75 astetta. Jos kamara tummuu liikaa paiston aikana, peitä se foliolla.

Oletko kokeillut paistaa joulukinkun tällä tavalla?

Lähde: MTV Uutiset

Lue myös:

10 vinkkiä, joilla saat nirsonkin lapsen maistamaan uusia makuja
nirso-lapsi
Näin saat raa’an banaanin kypsäksi hetkessä
raaka-banaani
Pastasta tulee entistä maukkaampaa yhdellä arkisella raaka-aineella
pasta
Pömpöttääkö vatsa? Näistä 8 kesäruoasta saat helpotusta
vatsa
Kaurakiisseli oli ennen monen karjalaiskodin perusruokaa – näin valmistuu hapatettu herkku
kaurakiisseli
Kesän suosikkipasta valmistuu 5 minuutissa kesäkurpitsasta ja halloumista
kesakurpitsa
Vinkin mansikoiden pakastukseen – Katso helppo lista
strawberries-g0278282c5_1280
Maailman helpoin banaanikärpäsansa – hyvästit ärsyttäville ötököille
banaanikärpänen
Mummon mustikkapiirakkaresepti toimii yhtä hyvin myös mansikoilla
mummon-mansikkapiirakka
Naisten kannattaa suosia näitä 6 ruokaa – tekevät hyvää emättimelle ja seksielämälle
vagina
 
Lataa lisää
Aiheet Joulu Joulu rapea joulukinkku Reseptit reseptit