Joulukinkun paistaminen alkaa pikkuhiljaa olla suomalaisten mielessä. Jos pidät rapsakammasta versiosta, tällä ohjeella kinkun kamara eli nahka paahtuu sopivan rapeaksi. Neilikoista tulee samalla miellyttävä joulun tuoksu keittiöön.

Rapea joulukinkku

Ainesosat

  • n. 3 kg joulukinkku kamaralla
  • 1 pussi kokonaisia mausteneilikoita

Ohje

Vaihe 1. Leikkaa kinkun kamaraan ruudukko. Täytä uunivuoka noin 1/3 vedellä ja laita kinkku vuokaan kamara alaspäin. Paista uunin keskitasolla 250 asteessa 10 minuuttia.

Vaihe 2. Ota kinkku uunista, kaada vesi pois ja kuivaa kinkku. Alenna uunin lämpötila 175 asteeseen. Pistä yksi neilikka jokaiseen kamaran risteykseen.

Vaihe 3. Aseta kinkku ritilälle niin, että vuoka jää alle. Kaada vuoan pohjalle hieman kuumaa vettä. Pistä paistilämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan ja laita uuniin.

Vaihe 4. Kinkku on valmis, kun sisälämpötila on 70–75 astetta. Jos kamara tummuu liikaa paiston aikana, peitä se foliolla.

Oletko kokeillut paistaa joulukinkun tällä tavalla?

Lähde: MTV Uutiset

Lue myös:

Suomalaiset äänestivät suosikkinsa kaurahiutaleista – yksi nousi selvästi ylitse muiden
kaurapuuro
Teetkö näin buffetissa? Moni suomalainen ärsyyntyy näistä
buffet
Kokeile proteiinipitoista Big Mac -pizzaa – maukas ja täyttävä herkku
bigmac-pizza
Chia tiramisu – Suosikkini sokerittomista jälkiruoista
chia tiramisu
Tämä resepti tuli vastaan yhä uudelleen – lopulta oli pakko kokeilla
sipulipasta
Ripottele tätä sohvalle ennen nukkumaanmenoa – aamulla huomaat eron
sohva
Leivo kaurasta ja raejuustosta herkullinen ja terveellinen mustikka-juustokakku
terveellinen mustikkakakku
Paistetut nuudelit – Yhtä hyvää kuin Thai-ravintolassa
paistetut nuudelit
Osta mämmiä pakastimeen – tätä törkeän hyvää jälkkäriä haluat syödä myös kesällä
mämmi
Täytekakku epäonnistuu usein tästä syystä – tee tämä jo kokoamisvaiheessa
kakku
 
Lataa lisää
Aiheet Joulu Joulu rapea joulukinkku Reseptit reseptit