Tekniikka & Talous -lehti löysi vuonna 2009 Pirkan punaisesta Jaffasta yllättävän ominaisuuden, jota ei varmasti kovin moni ollut tullut edes ajatelleeksi.

Kuten kyseinen lehti oli jo 12 vuotta sitten paljastanut punainen Pirkka-Jaffa toimi pH-indikaattorina. Se tarkoittaa sitä, että juoma vaihtaa väriä happamuuden ja emäksisyyden mukaan.

Kyseinen ominaisuus ei ole millään lailla vaarallista tai huono ominaisuus elintarvikkeeksi tarkoitetulle juomalle, mutta sen on voinut huomata esimerkiksi siitä että sylki värjäytyy keltaiseksi juoman nauttimisen jälkeen.

Nyt juoman koostumusta on muutettu sen verran, ettei sylki enää värjäydy keltaiseksi, mutta juoman sisältämien antosyaanien ansiosta juomaa voi käyttää vieläkin pH-indikaattorina.

Jaa uutinen ystävälle kenelle maistuu Jaffa!

Aiheet Artikkeli Ilmiöt jaffa punainen jaffa Testit Tutkimus