Pistä nämä muistiin – vältät epäonnistumisen uunilohen kanssa
Uunilohi menee herkästi pilalle, jos sitä kypsentää liian kauan.
Uunilohen pilaaminen liian pitkällä kypsytysajalla on niin yleistä, että huippukokki Kari Aihinen on nimennyt sen suomalaiskokkien perisynniksi. Miten kokonainen lohifilee sitten tulisi paistaa?Tässä kolme vaihetta jotka on syytä muistaa:
- Esilämmitä uuni 100-asteiseksi. Ei enempää eikä vähempää.
- Anna lohen kypsyä noin tunnin ajan
- Testaa kypsyys lihalämpömittarilla: 38 astetta on optimaalinen kypsyysaste. Älä anna lohen kypsyä yli 50-asteiseksi, tai se alkaa nopeasti muuttua kuivaksi.
Katso myös:
Lähde: Makuja
LUE MYÖS:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Ruistaikinan sisään kätkeytyy mehevä mustikkatäyte – kokeile tätä vanhaa reseptiä
- Näin paistat mehevät vappumunkit ilman, että koko koti haisee rasvalta
- 3 superhelppoa simadrinkkiä – näitä tekee mieli heti toinen lasillinen
- Valion uutuus kerää hurjaa suosiota – moni yhdistää sen nyt vappumunkkeihin
- Käytä jatkossa tätä suolaa – parempi vaihtoehto tavalliselle
- Herkullisin kasvismakaronilaatikko, jota olet maistanut – kastikkeessa piilee sen salaisuus
- Ei mitään tarjottavaa? – Tee helppo kakku, jonka valmistukseen menee vain 10 minuuttia
- Leikkaa perunat siivuiksi ja upota ne kastikkeeseen – herkku kerää ylistystä
- Hammaslääkäri ei laittaisi näitä karkkeja suuhunsa – Kaikista pahimpia reikien aiheuttajia
- Tee itse täydellisen rapeat ranskalaiset – Yllättävä konsti takaa onnistumisen
- Tuttu mauste karkottaa muurahaiset tehokkaasti – turvallinen myös lapsi- ja lemmikkikodissa
- Laiskan päivän jauhelihapelti – helppo ja täyttävä arkiruoka
- Tiinan perunagratiini päihittää kermaperunat – täydellinen lisuke pääsiäiseen
- Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
- Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
- Viipaloi lenkit vuokaan ja kaada kastike päälle – syntyy uskomattoman herkullinen arkiruoka
- Voiko pullan leipominen olla helpompaa? Kokeile tätä peltipullaa
- Mummon simaresepti ei petä koskaan – tee vapun klassikko itse
- Klassikkopuuro nousi jälleen suosioon – syy löytyy sen hauskasta rakenteesta
- Lisää tätä ruokavalioosi – ruotsalaistutkimus löysi hyödyn punkkeja vastaan
