Keväällä pihoille ilmestyvät voikukat ovat monelle lähinnä rikkaruohoja, mutta niistä voi valmistaa myös yllättävän herkullista siirappia. Maku muistuttaa hieman hunajaa ja sopii erinomaisesti esimerkiksi lettujen, jäätelön tai jogurtin päälle.

Voikukkasiirappi

Ainesosat

  • 1½ l voikukan nuoria kukintoja
  • 5 dl vettä
  • 5 dl hillosokeria
  • ½ sitruunan mehu

Ohje

Vaihe 1. Kerää voikukan kukinnot puhtaalta paikalta. Huuhtele ne hyvin ja valuta siivilässä.

Vaihe 2. Laita kukat ja vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja ota kattila pois liedeltä. Anna jäähtyä noin 20 minuuttia.

Vaihe 3. Siivilöi liemi toiseen kattilaan ja painele kukista neste talteen.

Vaihe 4. Lisää joukkoon hillosokeri ja sitruunamehu. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä ilman kantta noin 10–15 minuuttia.

Vaihe 5. Kaada valmis siirappi puhtaaseen lasipurkkiin ja anna jäähtyä.

Tarjoile esimerkiksi lettujen, jäätelön tai jogurtin kanssa.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: kotijamaaseutu.fi

Lue myös:

Yksi rakastetuimmista kouluruoista maistuu kotona vielä paremmalta
kanaviillokki
Pihan keltaisista kukista syntyy herkku, joka sopii lettujen ja jäätelön päälle
voikukkasiirappi
Tällaisia ruokia suomalaiset tekevät, kun rahat ovat tiukilla
rahat-loppu
Tässä ne nyt ovat: suomalaiset äänestivät suosikkioluensa
kalja
Tämä sitruunainen marenkitorttu on täytetty vadelmilla – kokeile ja et tule katumaan
b29863074bddf2326e50dcf86ae17c6f-800×453
Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
piirakkataikina
Muistatko Ampiaisen? Makea kasariklassikko on taas suosiossa
ampiainen-drinkki
Kakkupohjan kanssa ei kannata hosua – tämä virhe voi pilata koko juhlapöydän herkun
kakkupohja
Pete Parkkosen lapsuuden suosikki oli tämä suomalainen klassikkoruoka – ohje suoraan äidiltä
kesakeitto
Tomaatit muuttuvat täysin mauttomiksi tämän yleisen tavan vuoksi
tomaatti
 
Lataa lisää
Aiheet Reseptit reseptit Voikukat voikukkasiirappi