Pehmeän kuohkea ja raikas japanilainen rahkakakku sopii kevään juhliin – sulaa suussa
Japanilaisessa rahkakakussa on yksinkertaiset ainekset ja raikas maku passionhedelmästä. Rahkakakku on todella pehmeä ja kuohkea. Sen voit koristella näyttävämmäksi esimerkiksi hedelmillä, syötävillä kukilla ja tomusokerilla. Tämä kakku ihan sulaa suussa!
Japanilainen rahkakakku
Ainekset
- 50 g voita
- 1 prk (200 g) mango-passionrahkaa (Valio)
- 1 dl maitoa
- 6 munaa
- 1 passionhedelmä
- 1 dl kakkuvehnäjauhoja
- ½ dl maissitärkkelysjauhoja
- 1½ dl erikoishienoa sokeria
- Pinnalle:
- 1 mango
- 1 passionhedelmä
- tomusokeria
Ohjeet
- Vuoraa 20 cm kakkuvuoka leivinpaperilla. Laita reunoihin voita, jotta paperi tarttuu. Leikkaa paperista pyöreä pohjakappale ja reunoille suikaleen muotoinen kappale.
- Sulata voi, lisää maito ja rahka ja sekoita tasaiseksi.
- Erottele keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Lisää keltuaiset sekoittaen taikinaan. Jätä valkuaiset odottamaan.
- Halkaise passionhedelmä ja kaavi lusikalla sen sisusta taikinan joukkoon. Yhdistä jauhot keskenään kulhossa ja lisää taikinaan siivilän läpi erissä sekoittaen samalla.
- Vatkaa valkuaiset puhtaassa kulhossa vaahdoksi. Lisää siihen sokeri parissa erässä ja vatkaa parin minuutin ajan. Lisää valkuaisvaahto taikinaan käännellen nuolijalla.
- Laita taikina kakkuvuokaan. Ota toinen isompi kakkuvuoka esim 26 cm halkaisijaltaan. Kaada kuumaa vettä isomman kakkuvuoan pohjalle ja aseta sitten pienempi taikinalla täytetty vuoka isomman sisälle. Veden tulisi ylettyä noin 2 cm korkeudelle pienemmän vuoan pohjasta.
- Paista 160 asteessa uunin alatasolla 1 tunti. Sammuta uuni ja anna kakun jäähtyä uunissa 15 minuuttia luukku raollaan.
- Nosta sitten kakku pois vesihauteesta ja jäähdytä vartti ja irrota sitten kakku vuoan reunoista. Kumoa kakku lautaselle ja irrota pohjasta paperi. Kumoa se sitten takaisin oikein päin tarjoilulautaselle. Anna kakun jäähtyä kokonaan.
- Koristele kakku mangopaloilla, passionhedelmän sisuksella ja tomusokerilla.
Lähde: Meillä kotona
Kuva: istock
Jaa tämä maailman kuohkeimman kakun ohje ystävillesikin!
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Sitruunaposset on kesän nerokkain jälkkäri – valmistuu 3 raaka-aineesta
- Nämä 11 ruokaa tekevät erityisen hyvää naisen keholle
- Rapeat Bang Bang perunat
- Syö manteleita joka päivä – nämä muutokset huomaat pian kehossasi
- Kivikova avokado pehmeäksi kymmenessä minuutissa – testaa tämä helppo niksi!
- Tällä ohjeella sidot itse oman saunavihdan – helposti ja ilmaiseksi
- Halkaise peruna ja hiero grilliin – niksi, jota et heti uskoisi!
- Grillattu vesimeloni? Tämä resepti räjäyttää kesäpöydän!
- 7 kesäherkkua, joita koira ei saa syödä – nämä yllättävät monen omistajan!
- 11 kasvia, joita hyttyset vihaavat – istuta nämä, niin saat olla rauhassa!
- Mummoni maalaa kesäisin pieniä kiviä punaiseksi ja laittaa ne puutarhaan – syy on nerokas
- Tuikkaa ruusunoksa perunan sisälle – muutaman viikon kuluttua naapurit hieraisevat silmiään
- Suomalainen villiyrtti pitää flunssan ja tulehdukset loitolla – kerää talteen
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Näin karkotat etanat puutarhastasi – Valmista tehokas luonnollinen karkote
- Mummon salainen kurkkusalaatti on kesän hitti – niin hyvä ja helppo resepti
- Yksinkertainen ja nopea jälkiruoka lehtitaikinasta ja banaanista – Katso ihana lopputulos
- Tee tämä asia suodatinpussille ja saat varmasti parempaa kahvia – pieni kikka
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
