Oletko sinäkin käyttänyt tomaattisäilykkeitä väärin? – Valitse tuote keittolämpötilan mukaan
Erilaiset tomaattisäilykkeet ovat käteviä ruoanlaitossa, kuten tomaattimurska, paseerattu tomaatti ja tomaattipyree tai kokonaiset kuoritut ja säilötyt tomaatit. Sillä on kuitenkin merkitystä, minkä tuotteen valitset, jotta saat parhaan lopputuloksen. Osa tuotteista kestää korkeampaa ja pidempää kuumennusta kuin toiset maun kärsimättä, jolloin ne sopivat paremmin esimerkiksi uuniruokiin kuin taas toiset, joiden maku voi muuttua, jos niitä kypsentää liian kuumassa ja liian pitkään. Katso alta, mikä tomaattisäilyke toimii parhaiten erilaisissa ruoissa.
Tomaattimurska
Tomaattimurskan raikas maku ja tekstuuri säilyy parhaiten, kun sitä käytetään esimerkiksi kastikkeisiin tai nopeisiin keittoihin, joita kuumennetaan noin. 10-15 minuuttia. Tomaattimurskaa ei kannata keittää kauempaa tai sen ominaisuudet ja maku kärsivät.
Tomaattipyree
Tomaattipyree sopii ruokiin, joihin halutaan voimakasta tomaatin makua. Se kestää hyvin kuumentamista, joten se sopii hyvin esimerkiksi pataruokiin, joita haudutetaan pitkään.
Paseerattu tomaatti
Paseerattu tomaatti on tomaattimurskan ja pyreen välimaasto. Se on sileämpää ja nestemäisempää kuin tomaattimurska, mutta ei yhtä voimakkaan makuinen kuin tomaattipyree. Paseerattua tomaattia ei tarvitse lainkaan kypsentää, joten se on todellinen arjen nopea pelastaja. Paseerattu tomaatti kannattaakin lisätä esimerkiksi pastakastikkeeseen aivan valmistuksen lopuksi ja kiehauttaa pari minuuttia ja ruoka on valmista.
Kokonaiset säilyketomaatit
Kokonaiset säilyketomaatit ovat yleensä todella mehukkaita ja maukkaita, sillä niissä on säilyneenä raikas ja makeahko maku. Niitä voi käyttää samalla tavalla kuin tomaattimurskaa, jos haluat rouheampaa tekstuuria ruokaan. Kokonaiset tomaatit tulee itse murskata esim. haarukalla pienemmiksi. Säilyketomaatti kestää hieman pidemmän kuumennusajan kuin murska, joten se sopii keittoihin tai kastikkeisiin, joita keitellään hieman kauemmin kuin 10-15 min.
Lähde: maaseuduntulevaisuus.fi
Jaa tämä vinkki kavereillekin, niin hekin osaavat jatkossa valita oikean tomaattituotteen!
LUE MYÖS:
Vuoden kovin tarjous: talleta 1€ ja saat 60 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta Reactoonz 100 -peliin!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Kokkailu voi paljastaa vakavan sairauden – tarkkaile näitä merkkejä myös läheisissäsi
- Tuunataan pyttipannusta hieman tuhdimpi versio – jestas miten hyvää siitä tuli
- Banaanin kypsyys vaikuttaa sen terveellisyyteen – milloin se kannattaa syödä?
- Kiinnitä tähän huomiota suodatinpusseja ostaessa – ero voi maistua kahvissa
- Kaada lettutaikinan sekaan desi tätä kastiketta – lakritsin ystävän unelma
- Laitoin foliopallon kanafileen sisälle ennen kypsennystä – Katso lopputulos!
- Mummon muusijauheesta syntyy herkullinen ruoka – vuoka tyhjeni alta aikayksikön
- Pirteän persikkainen broileri-feta-pasta on helppo ja keväinen ruoka pääsiäseen
- Tähän vastustamattomaan Oreo-jälkkäriin et tarvitse uunia – valmistuu muutamasta aineksesta
- Jos tykkäät chili cheese topseista, tämä helppo resepti kannattaa ottaa haltuun
- Anoppi teki minulle heidän perinneherkkua, josta en ollut koskaan kuullut
- Tämän puuron takia moni suuntaa hotelliaamiaiselle – ohje nyt kaikkien saatavilla
- Testaamisen arvoinen arkiruoka – valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille
- Tämä perinneherkku haastaa karjalanpiirakat – syy löytyy mausta
- Peruna ja bataatti saavat kilpailijan: tästä juureksesta syntyy vielä herkullisemmat ranskalaiset
- Sekoita nämä kaksi tuttua herkkua – syntyy jotain aivan älyttömän hyvää
- Vappu Pimiän luottokakku syntyy ilman vatkainta – helppo resepti, jossa ei voi epäonnistua
- Moni vierastaa tätä arkiruokaa – mutta näin tehtynä se maistuu yllättävän hyvältä
- Kahdesta juustosta syntyy uunissa herkullinen ja rapsakka naposteltava
- Lisään kanapullataikinaan jatkossa purkin tätä – tulee paljon maukkaampia ja mehevämpiä
