Oletko sinäkin käyttänyt tomaattisäilykkeitä väärin? – Valitse tuote keittolämpötilan mukaan
Erilaiset tomaattisäilykkeet ovat käteviä ruoanlaitossa, kuten tomaattimurska, paseerattu tomaatti ja tomaattipyree tai kokonaiset kuoritut ja säilötyt tomaatit. Sillä on kuitenkin merkitystä, minkä tuotteen valitset, jotta saat parhaan lopputuloksen. Osa tuotteista kestää korkeampaa ja pidempää kuumennusta kuin toiset maun kärsimättä, jolloin ne sopivat paremmin esimerkiksi uuniruokiin kuin taas toiset, joiden maku voi muuttua, jos niitä kypsentää liian kuumassa ja liian pitkään. Katso alta, mikä tomaattisäilyke toimii parhaiten erilaisissa ruoissa.
Tomaattimurska
Tomaattimurskan raikas maku ja tekstuuri säilyy parhaiten, kun sitä käytetään esimerkiksi kastikkeisiin tai nopeisiin keittoihin, joita kuumennetaan noin. 10-15 minuuttia. Tomaattimurskaa ei kannata keittää kauempaa tai sen ominaisuudet ja maku kärsivät.
Tomaattipyree
Tomaattipyree sopii ruokiin, joihin halutaan voimakasta tomaatin makua. Se kestää hyvin kuumentamista, joten se sopii hyvin esimerkiksi pataruokiin, joita haudutetaan pitkään.
Paseerattu tomaatti
Paseerattu tomaatti on tomaattimurskan ja pyreen välimaasto. Se on sileämpää ja nestemäisempää kuin tomaattimurska, mutta ei yhtä voimakkaan makuinen kuin tomaattipyree. Paseerattua tomaattia ei tarvitse lainkaan kypsentää, joten se on todellinen arjen nopea pelastaja. Paseerattu tomaatti kannattaakin lisätä esimerkiksi pastakastikkeeseen aivan valmistuksen lopuksi ja kiehauttaa pari minuuttia ja ruoka on valmista.
Kokonaiset säilyketomaatit
Kokonaiset säilyketomaatit ovat yleensä todella mehukkaita ja maukkaita, sillä niissä on säilyneenä raikas ja makeahko maku. Niitä voi käyttää samalla tavalla kuin tomaattimurskaa, jos haluat rouheampaa tekstuuria ruokaan. Kokonaiset tomaatit tulee itse murskata esim. haarukalla pienemmiksi. Säilyketomaatti kestää hieman pidemmän kuumennusajan kuin murska, joten se sopii keittoihin tai kastikkeisiin, joita keitellään hieman kauemmin kuin 10-15 min.
Lähde: maaseuduntulevaisuus.fi
Jaa tämä vinkki kavereillekin, niin hekin osaavat jatkossa valita oikean tomaattituotteen!
LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Testaa kärsitkö tästä vakavasta puutoksesta, kuten moni muu suomalainen
- Ukki teki tätä joka syksy hirvenlihasta – meillä alatoopi syötiin useimmiten ruisleivän päällä
- Anopin vinkistä heitin tiskiainetabletin pyykkikoneeseen – vihdoin pääsin eroon ikävästä ongelmasta
- 6 perusperiaatetta, joiden ansiosta meidän perheessä keittiö pysyy nykyään siistinä
- Törmäsin hedelmäosastolla erikoiseen hedelmään – kantapään kautta opin, mitä sille kuuluu tehdä ennen syöntiä
- Miten olinkaan unohtanut peltilihapiirakan! Täyttävä, helppo ja supermaukas
- Vihertävä satsuma hämmentää monia – tämä jokaisen kannattaa tietää ennen ostoa
- Mandariinit, satsumat ja klementiinit menevät helposti sekaisin – näillä vinkeillä tunnistat makeimman
- Intohimoinen grillaaja keksi ronskimman version ”donitsista” – tätä on pakko testata viikonloppuna
- Tuunasin köyhistä ritareista syksyisen herkun – parempaa kuin hillolla ja kermavaahdolla
- Porkkanat alkoivat maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan ne tällä tavoin
- Näin saat ikkunat kirkkaiksi ilman pesuaineita – testasin ja yllätyin tämän kikan tehokkuudesta
- Teini maistoi nakkilasagnea kaverilla – nyt sitä pyydetään meillä viikoittain
- Säilytätkö näitä jääkaapissa? Niiden paikka ei ole siellä lainkaan
- Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa
- Sekoita tätä mannapuuroon ennen keittämistä – maku paranee uskomattomasti
- Punajuuri ei sovi kaikille – vältä liiallista käyttöä, jos kuulut tähän riskiryhmään
- 7 syytä syödä punajuurta useammin – tutkittu juttu
- Nämä 13 tavaraa eivät enää kuulu yli 30-vuotiaan keittiöön
- Näin ystäväni kaatavan vettä pekonin päälle – luulin vitsiksi, mutta sitten ymmärsin jujun
