Texmexpiirakka yhdistää tacojen parhaat maut
Reseptin jakanut KakkuKatri kuvailee piirakkaa juustoiseksi, meheväksi ja juuri sopivan mausteiseksi – ja sitä se kyllä on. Jos siis pidät texmex-mauista ja kaipaat vaihtelua tacoille, tätä piirakkaa kannattaa kokeilla.
Piirakan täytteeseen tulee jauhelihaa, salsaa, paprikaa ja maissia, ja päälle kaadetaan ranskankermasta ja juustosta tehty seos. Myös pohjassa on juustoraastetta, joten lopputulos on todellakin ihanan juustoinen.
Texmexpiirakka
Ainesosat
Pohja
- 250 g vehnäjauhoja
- 150 g voita
- 150 g juustoraastetta
Täyte
- 400 g jauhelihaa
- 1 pieni punasipuli
- ½ paprika
- 50–70 g pakastemaissia
- 1 pussi tacomaustetta
- 100 g salsakastiketta
- 2 dl ranskankermaa
- 1 dl maitoa
- 1 kananmuna
- 100 g juustoraastetta, esimerkiksi cheddaria ja mozzarellaa
- suolaa
- mustapippuria
- halutessasi chilirouhetta
Tarjoiluun
- ranskankermaa
- maissilastuja
Ohje
Vaihe 1. Sekoita pehmeän voin joukkoon vehnäjauhot ja juustoraaste. Painele taikina piirakkavuoan tai irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Vaihe 2. Kuutioi punasipuli ja paprika. Ruskista jauheliha pannulla ja lisää joukkoon punasipuli, paprika ja pakastemaissi. Paista hetki ja mausta tacomausteella. Anna seoksen jäähtyä hieman.
Vaihe 3. Levitä salsakastike piirakkapohjan päälle. Lisää jauhelihaseos tasaisesti salsan päälle.
Vaihe 4. Sekoita ranskankerma, maito, kananmuna ja juustoraaste keskenään. Mausta halutessasi suolalla, mustapippurilla ja chilirouheella. Kaada seos jauhelihatäytteen päälle.
Vaihe 5. Paista piirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 40–45 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniisti väriä ja täyte on hyytynyt.
Anna piirakan vetäytyä hetki ennen leikkaamista. Tarjoile ranskankerman ja maissilastujen kanssa.
Katso valmistus videolta
Lue myös:
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Oletko koskaan tehnyt pannaria näin? Kannattaa kokeilla
- Leivon tämän joulukakun pakastimeen jo marraskuussa – maku vain paranee
- Uunin pesu helpottuu kummasti, kun otat avuksi tuorekelmun
- Tee karmivan upeat halloween-kananmunat aamiaispöytään
- Istuta kevään kukkaloisto nyt – Kattava opas kukkasipulien istutukseen
- Heräätkö väsyneenä, vaikka nukuit riittävästi? Näihin asioihin kannattaa kiinnittää huomiota
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
