Texmexpiirakka yhdistää tacojen parhaat maut

Reseptin jakanut KakkuKatri kuvailee piirakkaa juustoiseksi, meheväksi ja juuri sopivan mausteiseksi – ja sitä se kyllä on. Jos siis pidät texmex-mauista ja kaipaat vaihtelua tacoille, tätä piirakkaa kannattaa kokeilla.

Piirakan täytteeseen tulee jauhelihaa, salsaa, paprikaa ja maissia, ja päälle kaadetaan ranskankermasta ja juustosta tehty seos. Myös pohjassa on juustoraastetta, joten lopputulos on todellakin ihanan juustoinen.

Texmexpiirakka

Ainesosat

Pohja

250 g vehnäjauhoja
150 g voita
150 g juustoraastetta

Täyte

400 g jauhelihaa
1 pieni punasipuli
½ paprika
50–70 g pakastemaissia
1 pussi tacomaustetta
100 g salsakastiketta
2 dl ranskankermaa
1 dl maitoa
1 kananmuna
100 g juustoraastetta, esimerkiksi cheddaria ja mozzarellaa
suolaa
mustapippuria
halutessasi chilirouhetta

Tarjoiluun

ranskankermaa
maissilastuja

Ohje

Vaihe 1. Sekoita pehmeän voin joukkoon vehnäjauhot ja juustoraaste. Painele taikina piirakkavuoan tai irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Vaihe 2. Kuutioi punasipuli ja paprika. Ruskista jauheliha pannulla ja lisää joukkoon punasipuli, paprika ja pakastemaissi. Paista hetki ja mausta tacomausteella. Anna seoksen jäähtyä hieman.

Vaihe 3. Levitä salsakastike piirakkapohjan päälle. Lisää jauhelihaseos tasaisesti salsan päälle.

Vaihe 4. Sekoita ranskankerma, maito, kananmuna ja juustoraaste keskenään. Mausta halutessasi suolalla, mustapippurilla ja chilirouheella. Kaada seos jauhelihatäytteen päälle.

Vaihe 5. Paista piirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 40–45 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniisti väriä ja täyte on hyytynyt.

Anna piirakan vetäytyä hetki ennen leikkaamista. Tarjoile ranskankerman ja maissilastujen kanssa.

Katso valmistus videolta

@kakkukatri
🌶️Herkullinen Texmexpiirakka🌶️ Pohja 250 g vehnäjauhoja 150 g voita 150 g juustoraastetta Valmistus: Sekoita pehmeään voihin jauhot ja juustoraaste. Painele taikina piirakkavuokaan tai irtopohjavuokaan. Siirrä jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi. Täyte: 400 g jauhelihaa 1 pieni punasipuli kuutioituna ½ paprika kuutioituna 50-70 g pakastemaissia 1 pss tacomaustetta 100 g salsakastiketta 2 dl ranskankermaa 1 dl maitoa 1 kananmuna 100 g juustoraastetta (cheddar ja mozzarella) Suola ja pippuri, jos haluat tulisempaa lisää myös chilirouhetta Paista jauheliha, lisää pannulle hetkeksi punasipuli- ja paprikakuutiot sekä pakastemaissi. Lisää tacomauste. Anna jäähtyä hiukan. Levitä salsa piirakkapohja päälle. Lisää jauhelihaseos sen päälle. Sekoita ranskankerman joukkoon maito, kananmuna, juustoraaste ja mausteet. Kaada seos jauhelihan päälle. Paista 175 asteessa 40-45 minuuttia. Tarjoile piirakka ranskankerman ja maissilastujen kanssa👌 #texmexpiirakka #suolainenpiirakka #kakkukatri #piirakkaresepti
♬ alkuperäinen ääni – KakkuKatri