Oletko tullut ajatelleeksi tätä pullaa leipoessasi? Helpottaa kummasti myöhemmin
Leivotko sinäkin yleensä isomman satsin pullaa kerralla ja pakastat osan? Onhan se kätevää, kun pakkasesta löytyy jotain tarjottavaa vaikka yllätysvieraiden varalle.
Pakastetussa pullassa on vain yksi pieni miinus. Kun sen sulattaa tai käyttää nopeasti mikron kautta, se ei tietenkään ole aivan sama asia kuin juuri uunista tullut lämmin pulla.
Sen sijaan, että pakastaisit kaikki pullat valmiiksi paistettuina, kokeile seuraavalla kerralla toisin. Pakasta osa pullista jo ennen kohottamista ja paistamista.
Kun sitten tekee mieli tuoretta pullaa tai vieraita on tulossa, voit ottaa pakkasesta juuri sopivan määrän pullia, antaa niiden sulaa ja kohota ja paistaa ne vasta silloin.
Näin kahvipöytään saa oikeasti juuri paistettua pullaa ilman, että koko leipomista tarvitsee aloittaa alusta.
Näin raakapakastat pullat
Vaihe 1. Anna taikinan vain levätä. Kun pullataikina on valmis, älä kohota sitä tavalliseen tapaan, vaan anna sen levätä noin 15 minuuttia.
Vaihe 2. Leivo pullat valmiiksi. Muotoile taikinasta pullat, mutta älä kohota niitä vielä.
Vaihe 3. Pakasta pullat. Laita ne tasaiselle alustalle niin, etteivät ne kosketa toisiaan, ja nosta pakkaseen. Kun pullat ovat jäätyneet, voit siirtää ne pussiin.
Vaihe 4. Sulata ja kohota vasta tarvittaessa. Kun haluat tuoretta pullaa, ota pakkasesta sopiva määrä ja anna niiden sulaa ja kohota liinan alla.
Vaihe 5. Sulamista ja kohoamista voi myös nopeuttaa. Laita pullat lämmittämättömään uuniin ja nosta uunin pohjalle astia, jossa on kuumaa vettä. Lämmin höyry auttaa pullia sulamaan ja kohoamaan nopeammin.
Vaihe 6. Voitele ja paista normaalisti. Kun pullat ovat sulaneet ja kohonneet, voitele ne kananmunalla ja paista oman pullaohjeesi mukaan.
Jaa vinkki myös ystävillesi!
Lue myös:
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Sovelsin suosittua kanareseptiä ja sain aikaan mielettömän hyvän keiton
- Lämmityskausi alkaa – takan tuhkat kannattaa säästää, sillä niistä on paljon hyötyä
- Kinkkukiusaus on tuttuakin tutumpi arkiruoka – näin tehtynä se on aivan omaa luokkaansa
- Vanhan ajan tillikeitto on yksinkertainen, mutta maukas arkiruoka
- Puhdista uunisi ekologisesti ilman kemikaaleja – tarvitset 3 raaka-ainetta
- Lapsena tätä herkkua sai vain mummolassa – pelkkä ajatuskin saa veden kielelle
- Pakastemarjoista syntyy ihana hillo vain muutamassa minuutissa
- Erika Poussa on hionut korvapuustireseptinsä viimeisen päälle – näillä vinkeillä onnistut kotona
- Aloita joulunodotus herkullisella piparkakkuvoilla – sopii täydellisesti riisipuuron päälle
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
