Oletko tullut ajatelleeksi tätä pullaa leipoessasi? Helpottaa kummasti myöhemmin

Leivotko sinäkin yleensä isomman satsin pullaa kerralla ja pakastat osan? Onhan se kätevää, kun pakkasesta löytyy jotain tarjottavaa vaikka yllätysvieraiden varalle.

Pakastetussa pullassa on vain yksi pieni miinus. Kun sen sulattaa tai käyttää nopeasti mikron kautta, se ei tietenkään ole aivan sama asia kuin juuri uunista tullut lämmin pulla.

Sen sijaan, että pakastaisit kaikki pullat valmiiksi paistettuina, kokeile seuraavalla kerralla toisin. Pakasta osa pullista jo ennen kohottamista ja paistamista.

Kun sitten tekee mieli tuoretta pullaa tai vieraita on tulossa, voit ottaa pakkasesta juuri sopivan määrän pullia, antaa niiden sulaa ja kohota ja paistaa ne vasta silloin.

Näin kahvipöytään saa oikeasti juuri paistettua pullaa ilman, että koko leipomista tarvitsee aloittaa alusta.

Näin raakapakastat pullat

Vaihe 1. Anna taikinan vain levätä. Kun pullataikina on valmis, älä kohota sitä tavalliseen tapaan, vaan anna sen levätä noin 15 minuuttia.

Vaihe 2. Leivo pullat valmiiksi. Muotoile taikinasta pullat, mutta älä kohota niitä vielä.

Vaihe 3. Pakasta pullat. Laita ne tasaiselle alustalle niin, etteivät ne kosketa toisiaan, ja nosta pakkaseen. Kun pullat ovat jäätyneet, voit siirtää ne pussiin.

Vaihe 4. Sulata ja kohota vasta tarvittaessa. Kun haluat tuoretta pullaa, ota pakkasesta sopiva määrä ja anna niiden sulaa ja kohota liinan alla.

Vaihe 5. Sulamista ja kohoamista voi myös nopeuttaa. Laita pullat lämmittämättömään uuniin ja nosta uunin pohjalle astia, jossa on kuumaa vettä. Lämmin höyry auttaa pullia sulamaan ja kohoamaan nopeammin.

Vaihe 6. Voitele ja paista normaalisti. Kun pullat ovat sulaneet ja kohonneet, voitele ne kananmunalla ja paista oman pullaohjeesi mukaan.

@kakkukatri
👌Tiesitkö että voit raakapakastaa pullia? •Älä kohota pullataikinaa vaan anna taikinan levätä noin 15 min. • Leivo sen jälkeen pullataikinasta pullat, älä kohota pullia. • Laita pullat tasaiselle alustalle ja pakasta ne. Jäätyneet pullat voit siirtää pussiin. • Kun haluat tuoretta pullaa ota pullat sulamaan ja kohota ne liinan alla. • Voit nopeuttaa sulamista ja kohottamista laittamalla pullat lämmittämättömään uuniin, jonka pohjalle laitat kuumavesi astian. Lämmin höyry nopeuttaa kohoamista. •Voitele pullat kananmunalla ja paista normaaliin tapaan. #leivontavinkki #pullavinkki #kakkukatri
♬ alkuperäinen ääni – KakkuKatri

Jaa vinkki myös ystävillesi!