Oletko maistanut tätä oululaista perinneruokaa? Näin valmistat sen kotona
Rössypottu on oululainen perinneruoka, jossa yhdistyvät veripalttu, sianliha ja perunat. Keitto on yksinkertainen mutta täyttävä, ja parhaimmillaan se maistuu paahdetun ruisleivän kanssa. Rössy lisätään keittoon vasta lopuksi, jotta rakenne säilyy sopivana.
Rössypottu
Ainesosat
- 200 g rössyä eli veripalttua
- 100 g pekonia tai silavaa
- 5–6 perunaa
- 1 sipuli
- 1 l vettä
- 2 lihaliemikuutiota
- 5–6 mustapippuria
- suolaa
- voita paistamiseen
Ohje
Vaihe 1. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Kuori ja silppua sipuli.
Vaihe 2. Laita kattilaan vesi, perunat, sipuli, lihaliemikuutiot, pippurit ja ripaus suolaa. Keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.
Vaihe 3. Kuutioi rössy ja suikaloi pekoni. Paista pekoni voissa kuumalla pannulla, kunnes se saa hieman väriä. Lisää rössy pannulle ja kuumenna hetki, jotta rasva imeytyy siihen.
Vaihe 4. Kun perunat ovat kypsiä, lisää rössy ja pekoni keittoon. Ota kattila heti pois liedeltä, jotta rössy ei vetisty.
Tarjoa rössypottu paahdetun ruisleivän kanssa. Halutessasi voit lisätä keittoon myös porkkanaa, lanttua tai selleriä.
Jaa resepti myös kaverille!
Lähde: meillakotona.fi
Lue myös:
- Onko tässä maailman paras suklaakakku? – Mehukas, täyteläinen ja helppo tehdä
- Kanapullat ovat hyviä, mutta odotas kun pyöräytät ne lopuksi tässä kastikkeessa.
- 4 herkullista leivonnaista ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Kokeile näitä terveellisiä herkkuja
- Korvapuustifocaccia on laiskan leipurin unelma – ei vaivaamista, mutta älyttömän pehmeä lopputulos
- Muistatko kotitaloustunnin kauralastut? Näin niistä tulee paljon herkullisempia
- Älä heitä perunoita pois heti, jos niihin ilmestyy ituja
- Yritätkö välttää vaahtoa olutta kaataessa? Teet juuri päinvastoin kuin kannattaisi
- Kääri Fazerina-suklaata lehtitaikinaan – Tätä herkkua et halua missata!
- Maistuisiko makoisa aamiainen ilman lisättyä sokeria? – Omena-vanilja-kauraletut
- Mummo teki omenahillon aina aivan sileäksi – juuri tällaisena minäkin siitä tykkään
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
