Oletko maistanut tätä oululaista perinneruokaa? Näin valmistat sen kotona
Rössypottu on oululainen perinneruoka, jossa yhdistyvät veripalttu, sianliha ja perunat. Keitto on yksinkertainen mutta täyttävä, ja parhaimmillaan se maistuu paahdetun ruisleivän kanssa. Rössy lisätään keittoon vasta lopuksi, jotta rakenne säilyy sopivana.
Rössypottu
Ainesosat
- 200 g rössyä eli veripalttua
- 100 g pekonia tai silavaa
- 5–6 perunaa
- 1 sipuli
- 1 l vettä
- 2 lihaliemikuutiota
- 5–6 mustapippuria
- suolaa
- voita paistamiseen
Ohje
Vaihe 1. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Kuori ja silppua sipuli.
Vaihe 2. Laita kattilaan vesi, perunat, sipuli, lihaliemikuutiot, pippurit ja ripaus suolaa. Keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.
Vaihe 3. Kuutioi rössy ja suikaloi pekoni. Paista pekoni voissa kuumalla pannulla, kunnes se saa hieman väriä. Lisää rössy pannulle ja kuumenna hetki, jotta rasva imeytyy siihen.
Vaihe 4. Kun perunat ovat kypsiä, lisää rössy ja pekoni keittoon. Ota kattila heti pois liedeltä, jotta rössy ei vetisty.
Tarjoa rössypottu paahdetun ruisleivän kanssa. Halutessasi voit lisätä keittoon myös porkkanaa, lanttua tai selleriä.
Jaa resepti myös kaverille!
Lähde: meillakotona.fi
Lue myös:
- Näin saat tavallisesta kahvista paljon maukkaampaa – ja säästät samalla sievoisen summan
- Kikka, jonka avulla pastaa tarvitsee keittää vain minuutin ajan
- Miksi ostaa dippijauhetta kaupasta, kun voit tehdä sitä itse hetkessä?
- Teinit saivat minut kokeilemaan somessa suosittuja burgerlämppäreitä – ja olihan nämä hyviä
- Joko olet kokeillut suosittua suklaa-oliiviöljykakkua?
- Tee isälle tätä suussa sulavaa herkkua – helppo ohje onnistuu aloittelijaltakin
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
