Syksy on sienien kulta-aikaa. Tällä reseptillä loihdit nopeat napostelut syksyn juhliin tai itsellesi hemmotteluun pimeneville syysilloille.

Helposti muunneltavaan reseptiin sopii täytteeksi niin herkkusienet kuin kanttarellitkin!

Tarvitset:

  • 25g voita
  • 1 tl oliiviöljyä
  • 1 pieni sipuli hienonnettuna
  • 1 valkosipulinkynsi murskattuna
  • 350g mieleisiäsi sieniä paloiteltuna
  • pieni nippu persiljaa hienonnettuna
  • 1dl ruokakermaa
  • 375g valmista murotaikinaa
  • 1 kananmuna
  • Mini-muffinivuoan

Valmistus:

  • 1. Kuullota sipuli voin ja öljyn kanssa pannulla, kunnes sipuli on pehmeää. Lisää murskattu valkosipuli ja hienonnetut sienet sekaan ja paista pannulla kunnes sienet ovat pehmeitä. Lisää sekaan persilja ja ruokakerma. Poista levyltä ja anna jäähtyä hetki.
  • 2. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele muffinivuoat pienellä määrällä voita tai käytä leivinpaperia vuoan suojana. Kauli murotaikina ohueksi levyksi. Käytä pientämäärää jauhoa apuna, jos taikina meinaa jäädä kaulimeen kiinni. Leikkaa taikinasta 6 kpl 10cm kokoisia ympyröitä. Aseta ohut kerros pyöreiksi leikattua murotaikinaa tiiviisti vuokien pohjalle. Lopusta taikinasta muotoile vielä mini-piiraisiin halkaisijaltaan 8cm kokoiset ”katot”.
  • 3. Jaa sienitäyte tasaisesti kaikkiin piiraisiin. Painele taikinan kansi paikalleen pienellä määrällä kananmunaa, joka sitoo taikinan yhteen.
  • 4. Käytä loppu raaka kananmuna piiraiden voiteluun ja laita piiraat uuniin 25-30 minuutiksi tai kunnes piiraat ovat saaneet kauniin värin. Anna hetki jäähtyä. Tarjoillaan lämpiminä!

Jaa makoisa resepti sienien ystäville!

Aiheet Alkupalat ja naposteltavat Artikkeli Jälkiruoat Juhlat Kasvis Leivonta Reseptit sieni sienipiirakka sienipiiras