Näin valmistat saksalaisen puukakun (baumkuchen)
Baumkuchen on saksaa ja tarkoittaa kirjaimellisesti puukakkua.
Nimi tosin äännetään hieman toisin kuin Byron Talbott sen oheisella videolla lausuu, mutta se on sivuseikka. Baumkuchenin sisus muistuttaa halkileikatun puun vuosirenkaita – siitä nimi.Tarveaineet:
- 4 kananmunaa
- 1 rkl vaniljauutetta (voi korvata vaniljasokerilla tms.)
- 0,5 dl maitoa
- 2 rkl tummaa rommia (jos maistuu)
- 1,75 dl sokeria
- 1,75 dl ruskeaa voita (beurre noisette)
- 1 dl kakkujauhoa
Suklaakuorrute:
- 2,5 dl tummaa suklaata
- 1 dl kermaa
- 1 rkl tummaa rommia (jos maistuu)
- 1/2 pikkupaketillista gelatiinia
- 1 dl vettä
Ohje:
- Seuraa videon ohjeita. Paistaminen tapahtuu kerroksittain, kuten videolla näytetään (kohta 2:30). Paistoaika per kerros on n. 1,5 min 260 asteisessa uunissa.
Katso video yllä!
Lähde: Byron Talbott
Katso myös:
LUE MYÖS:
- Vain 20 minuuttia ja pehmeän kermainen pasta on valmista – tätä helpommalla ei pääse
- Tee iltapalaksi lämpimiä sienileipiä – rapeaa, juustoista ja ihanan helppoa
- Oletko kokeillut tehdä kiusausta meetvurstista? Tässä helppo arkiruoka koko perheelle
- Nakkilihis on lihapiirakan överimpi versio – kokeile Tiinan suosittua reseptiä
- Tästä kana-nuudelikeitosta tuli meidänkin lasten yksi lempiruoista – täydellinen arkiruoka
- Kinkkukiusaus sai todellisen haastajan – sweet chili tekee tästä vastustamattoman
- Tarvitsetko nopeasti tarjottavaa? Tämä omenapiirakka valmistuu kahvikupissa mikrossa
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Puolukasta on moneksi – tätä lisuketta kannattaa ehdottomasti kokeilla
- Tee puolukoista taivaallinen jälkkäri – tarvitset vain muutaman aineksen
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
