Näin valmistat hiiligrillissä grillattuja ja savustettuja tulivuoriperunoita
Kyseessä on siis täytetty, pekoniin kääritty uuniperuna, joka valmistetaan uunin sijaan grillissä ja sehän meille käy! Kun tästä ohjeesta vielä virittelee täytteitä oman makunsa mukaan niin aletaan olla asian ytimessä, huulienlipomisen ja kuolan valuttamisen äärellä!
Ainekset
- 2 kpl isoa puikulaperunaa / rosamundaperunaa
- 1 pkt pekonia (8-10 siivua)
- 4 isoa siivua (savustettua) kalkkunaleikettä
- 2,5 dl juustoa (raasteena)
- 1/2 prk kermaviiliä
- 1 rkl chili- tai pippurikastiketta (oma suosikki)
- 2 vartta kevätsipulia
- Hiiligrilli + kansi
- Omenan koverrin
- 10 kpl hammastikkuja
- 2 palaa foliota (perunoille)
- Puupaloja savustamista varten
- Talouspaperia
- Kapea veitsi
- Grillipihdit
- Laita hiilet grilliin ja ei kun tulille
- Pese / harjaa perunat
- Kuivaa perunat talouspaerilla
- Tee veitsellä perunoihin muutama läpireikä
- Kääri perunat folioon
- Aseta grilliin grrilliritilä
- Aseta folioon pakatut perunat grilliritiläle niin, että ne eivtä saa suoraa lämpöä
- Laita grillin kupu paikalleen
- Grillaa perunoita noin 20 min, kääntele grillipihdeillä 5 min välein
- Kun otat perunat grillissä, niin anna niiden jäähtyä foliossa
- Laita kermaviili kulhoon
- Lisää kulhoon 1 rkl suosikkikastikettasi (pippuri / chili)
- Sekoita kulhon ainekset keskenään ja laita jääkaappiin maustumaan
- Ota perunat foliosta ja leikkaa toinen pää tasaiseksi
- Leikkaa perunan toiseen päähän siksak -kuvio (katso video)
- Koverra perunoiden keskusta ontoksi siksak päädystä (katso video)
- Kääri perunat pekonisiivuilla
- Kiinnitä pekonit perunaan hammastikuilla
- Leikkaa kallkunasiivut pieniksi paloiksi
- Raasta juusto
- Täytä perunat kalkkunalla ja juustolla kerroksittain
- Kun peruna on täytetty, paina loput juustot kruunuksi, saa tulla yli
- Tarkista, että grillissä on vielä hyvä hiillos, jos ei niin tee uusi
- Lisää grillihiiliin päälle puupaloja
- Laita grilliin ritilä
- Laita perunat grilliritilälle pystysennossa niin, että ne eivät saa suoraa lämpöä
- Grillaa perunoita noin 40 min (perunoiden koosta riippuen) = kypsäksi
- Laita perunat lautaselle ja lisää päälle kermaviilisekoitusta
- Leikkaa kevätsipulit pieniksi paloiksi ja ripottele kermaviilisekoituksen päälle
- Tarkoile ja herkuttele
LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Täytetyt kurpitsat hivelevät sekä silmää että makuhermoja
- Uunibataatit Ricotta-juustolla – Tästä tuli tämän syksyn suosikkireseptini
- Tämä kohta kodissa jää viidesosalta pesemättä – milloin sinä siivosit sen viimeksi?
- Nämä vihannekset ja yrtit kannattaa kylvää nyt, jotta saat keväällä varhaisen sadon
- Älä enää tuskaile tiukan kannen kanssa – nämä kaksi konstia toimivat joka kerta
- Kokeile dippijauhetta muuhunkin kuin dippiin – neljä herkullista reseptiä
- Ylijääneistä tortilloista syntyy muutamassa minuutissa rapeita herkkuja – juuri sen makuisia kuin haluat
- Pyörittelin kanapalat muroissa ja paistoin airfryerissa – valkosipulivoi ja parmesaani kruunasi kaiken
- Teini löysi somesta suklaaherkun, jota oli pakko kokeilla – nutellaa, riisimuroja ja vaahtokarkkeja
- Tämä vitamiinipommi unohtui vuosiksi – nyt kattilassa porisee ruusunmarjakiisseli
- Porkkanat alkoivat maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan ne tällä tavoin
- Näin saat ikkunat kirkkaiksi ilman pesuaineita – testasin ja yllätyin tämän kikan tehokkuudesta
- Moni tekee tämän virheen tyhjentäessään tiskikonetta – ja vaarantaa huomaamattaan terveytensä
- Anopin vinkistä heitin tiskiainetabletin pyykkikoneeseen – vihdoin pääsin eroon ikävästä ongelmasta
- Teini maistoi nakkilasagnea kaverilla – nyt sitä pyydetään meillä viikoittain
- Punajuuri ei sovi kaikille – vältä liiallista käyttöä, jos kuulut tähän riskiryhmään
- Puolukan terveyshyödyt ovat vertaansa vailla – Lue miksi puolukkaa kannattaa syödä
- Säilytätkö näitä jääkaapissa? Niiden paikka ei ole siellä lainkaan
- Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa
- Sekoita tätä mannapuuroon ennen keittämistä – maku paranee uskomattomasti