Friends & Brgrs paljasti viimein salaisen aioli-majoneesinsa reseptin

Jos olet joskus syönyt Friends & Brgrsissa, heidän aioli-majoneesinsa saattaa olla tuttu. Nyt ravintolaketju jakoi reseptin itse, joten samaa majoneesia pääsee kokeilemaan myös kotona.

Friends & Brgrs aioli

Ainesosat

2 kananmunaa
1 rkl Dijon-sinappia
2 rkl sitruunamehua
1 tl suolaa
1 tl sokeria
hyppysellinen valkopippuria
25 g valkosipulia
4,5 dl rypsiöljyä
kourallinen tuoretta persiljaa hienonnettuna
½ kourallista tuoretta ruohosipulia hienonnettuna

Ohje

Vaihe 1. Laita kananmunat, Dijon-sinappi, sitruunamehu, suola, sokeri, valkopippuri, valkosipuli ja rypsiöljy korkeaan ja kapeaan sauvasekoittimelle sopivaan astiaan.

Vaihe 2. Paina sauvasekoitin aivan astian pohjalle ja käynnistä se vasta sitten. Pidä sauvasekoitinta paikallaan pohjalla, kunnes näet majoneesin alkavan muodostua.

Vaihe 3. Nosta sauvasekoitinta hitaasti ylöspäin, kunnes kaikki öljy on sekoittunut ja majoneesi on paksua ja tasaista.

Vaihe 4. Lisää hienonnettu persilja ja ruohosipuli. Sekoita vielä nopeasti tasaiseksi.

Vaihe 5. Maista ja lisää halutessasi hieman sitruunamehua tai suolaa.

Katso valmistus videolta

@friendsandbrgrs
Parhaan aioli-majoneesin resepti, tallenna ja testaa!😋🍟 💚 Ainekset: 2 kpl kananmunia 1 rkl Dijon-sinappia 2 rkl sitruunamehua 1 tl suolaa 1 tl sokeria Hyppysellinen valkopippuria 25 g valkosipulia 4,5 dl rypsiöljyä Kourallinen tuoretta persiljaa pilkottuna Puolikas kourallinen tuoretta ruohosipulia pilkottuna 💚 Ohje: 1. Laita kaikki muut ainekset paitsi yrtit sauvasurvojalle sopivaan astiaan. Tähän käy hyvin esimerkiksi survojan mukana tullut korkea ja kapea astia. 2. Laita sauvasurvoja astian pohjalle ja käynnistä vasta sen jälkeen. Pidä survojaa astian pohjalla siihen asti, että huomaat majoneesin muodostuvan ja nosta sitten hitaasti ylöspäin. 3. Lisää pilkotut yrtit ja sekoita vielä kerran huolellisesti. Tarkista maku ja lisää halutessasi sitruunaa tai suolaa. #frebu #friendsandbrgrs #resepti #aiolimajoneesi
♬ original sound – friendsandbrgrs – friendsandbrgrs