Friends & Brgrs paljasti viimein salaisen aioli-majoneesinsa reseptin
Jos olet joskus syönyt Friends & Brgrsissa, heidän aioli-majoneesinsa saattaa olla tuttu. Nyt ravintolaketju jakoi reseptin itse, joten samaa majoneesia pääsee kokeilemaan myös kotona.
Friends & Brgrs aioli
Ainesosat
- 2 kananmunaa
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- hyppysellinen valkopippuria
- 25 g valkosipulia
- 4,5 dl rypsiöljyä
- kourallinen tuoretta persiljaa hienonnettuna
- ½ kourallista tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
Ohje
Vaihe 1. Laita kananmunat, Dijon-sinappi, sitruunamehu, suola, sokeri, valkopippuri, valkosipuli ja rypsiöljy korkeaan ja kapeaan sauvasekoittimelle sopivaan astiaan.
Vaihe 2. Paina sauvasekoitin aivan astian pohjalle ja käynnistä se vasta sitten. Pidä sauvasekoitinta paikallaan pohjalla, kunnes näet majoneesin alkavan muodostua.
Vaihe 3. Nosta sauvasekoitinta hitaasti ylöspäin, kunnes kaikki öljy on sekoittunut ja majoneesi on paksua ja tasaista.
Vaihe 4. Lisää hienonnettu persilja ja ruohosipuli. Sekoita vielä nopeasti tasaiseksi.
Vaihe 5. Maista ja lisää halutessasi hieman sitruunamehua tai suolaa.
Katso valmistus videolta
Lue myös:
- Näin saat tavallisesta kahvista paljon maukkaampaa – ja säästät samalla sievoisen summan
- Kikka, jonka avulla pastaa tarvitsee keittää vain minuutin ajan
- Miksi ostaa dippijauhetta kaupasta, kun voit tehdä sitä itse hetkessä?
- Teinit saivat minut kokeilemaan somessa suosittuja burgerlämppäreitä – ja olihan nämä hyviä
- Joko olet kokeillut suosittua suklaa-oliiviöljykakkua?
- Tee isälle tätä suussa sulavaa herkkua – helppo ohje onnistuu aloittelijaltakin
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
