Näin syöt sushia oikeaoppisesti

…etkä todennäköisesti tiennyt sitä!

Sushin syöminen kuuluu oikeasti tehdä ilman syömäpuikkoja. Kyllä, luit oikein; syömäpuikkoja ei kuulu käyttää sushipalojen – eli makien tai nigireiden – popsimisen apuvälineenä. Syö siis makisushit rohkeasti ja ronskisti käsin! Sen sijaan syömäpuikot on tarkoitettu sashimille eli raa’alle kalalle. Toinen virhe, minkä monet sushiherkuttelijat tekevät on se, että he kastelevat sushipalat riisi edellä soijaan. Tämäkään ei ole oikeaoppinen tapa syödä sushia. Sen sijaan vain kala kuuluu dipata soijaan. Syödessä kalan kuuluisi ensin osua kielelle, kertoo sushimestari Koji Sawada. Hän myös opastaa, että sushi kuuluu syödä yhdellä puraisulla kokonaisena, eikä niin, että sen puolittaa ensin. No, jos ei muuta, niin ainakin sinulla on nyt hyvä syy syödä sushisi käsin! Lähde: Tasting Table

LUE MYÖS: