Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin

Makaronilaatikko on tuttu ja turvallinen arkiruoka, jota tehdään silloin kun halutaan jotain helppoa, täyttävää ja hyvää. Hanna Sumarin versiossa perinteinen makaronilaatikko saa tomaattisen twistin, ja hänen mukaansa paras lopputulos syntyy silloin, kun jauheliha ja kastike valmistetaan erikseen.

Tomaattinen makaronilaatikko

Ainesosat

noin 450 g makaronia tai pennepastaa
500 g vähärasvaista jauhelihaa
2 prk tomaattimurskaa
150 g emmentaljuustoraastetta
3–4 isoa tomaattia
noin 4 rkl ketsuppia
3–4 valkosipulinkynttä
1 punainen chili
mustapippuria
suolaa
oliiviöljyä

Ohje

Vaihe 1. Keitä makaronit al denteksi suolalla maustetussa vedessä ja valuta.

Vaihe 2. Kuumenna kattilassa hieman öljyä ja lisää tomaattimurskat. Mausta suolalla ja mustapippurilla sekä raasta joukkoon yksi valkosipulinkynsi. Anna kastikkeen porista miedolla lämmöllä.

Vaihe 3. Kuumenna pannulla öljyä ja lisää viipaloitu chili sekä loput valkosipulit. Pyörittele hetki öljyssä ja poista ne pannulta. Lisää jauheliha pannulle ja ruskista. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Vaihe 4. Öljyä uunivuoka kevyesti. Lisää vuokaan puolet makaroneista ja tomaattikastikkeesta ja sekoita. Lisää jauheliha ja puolet juustoraasteesta.

Vaihe 5. Lisää loput makaronit ja kaada päälle loput tomaattikastikkeesta. Pursota pinnalle ketsuppia viiruina ja lisää tomaattiviipaleet.

Vaihe 6. Ripottele päälle loput juustoraasteesta ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.

Jaa resepti myös ystäville!

Resepti: Hanna Sumari