Puolukkapiirakka kuuluu niihin leivonnaisiin, jotka toimivat vuodesta toiseen kahvipöydässä. Tässä versiossa piirakka saa paistamisen puolivälissä kinuskimaisen seoksen päälleen, mikä tekee lopputuloksesta erityisen mehevän ja pehmeän.

Kinuskinen puolukkapiirakka

Ainesosat

  • 2 kananmunaa
  • 2 dl fariinisokeria
  • 1 dl kuohukermaa
  • ½ dl sulatettua voita
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1½ tl leivinjauhetta

Täyte

  • 3 dl puolukoita

Päälle

  • 1 dl kermaa
  • 1 kananmuna
  • ½ dl fariinisokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • ½ dl mantelilastuja

Ohje

Vaihe 1. Sekoita munat ja fariinisokeri. Lisää kerma ja voisula. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja leivinjauhe.

Vaihe 2. Levitä taikina voideltuun noin 26 cm piirakkavuokaan ja ripottele puolukat pinnalle. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Vaihe 3. Sekoita kulhossa kerma, kananmuna, fariinisokeri ja vaniljasokeri. Kaada seos piirakan päälle ja ripottele mantelilastut pinnalle.

Vaihe 4. Jatka paistamista vielä noin 15 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.

Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: MT

Lue myös:

Haukimurupasta on nopea arkiruoka, joka valmistuu 20 minuutissa
haukimurupasta
Heti kun punaherukat kypsyvät, teen tätä kuohkeaa jälkiruokaa
punaherukkavispipuuro
Lisää korppujauhojen sekaan tätä – kuha, siika ja ahven maistuvat paljon paremmilta
parmesaanipaneroitu-kuha
Mummi teki tätä aina ekoista mustikoista – olisiko tässä kesän helpoin jälkiruoka?
mustikat
Mitättömältä tuntuva teko voi saada hedelmät pilaantumaan ennen aikojaan
hedelmat
Piimäjuuston resepti on säilynyt sukupolvelta toiselle – valmistus onnistuu yllättävän helposti
piimajuusto
Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
ruisleipa
Pappilan hätävara on pelastanut monet kerrat – yksinkertainen ja herkullinen tarjottava
pappilan-hatavara
Vanhanajan munavelli on unohtunut klassikko – kokeile itse
munavelli
Grillattu feta maistuu täydelliseltä patongin kanssa – kääri nämä ainekset folioon
Feta
 
Lataa lisää
Aiheet leivonta Leivonta puolukkapiirakka reseptit Reseptit