Puolukkapiirakka kuuluu niihin leivonnaisiin, jotka toimivat vuodesta toiseen kahvipöydässä. Tässä versiossa piirakka saa paistamisen puolivälissä kinuskimaisen seoksen päälleen, mikä tekee lopputuloksesta erityisen mehevän ja pehmeän.

Kinuskinen puolukkapiirakka

Ainesosat

  • 2 kananmunaa
  • 2 dl fariinisokeria
  • 1 dl kuohukermaa
  • ½ dl sulatettua voita
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1½ tl leivinjauhetta

Täyte

  • 3 dl puolukoita

Päälle

  • 1 dl kermaa
  • 1 kananmuna
  • ½ dl fariinisokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • ½ dl mantelilastuja

Ohje

Vaihe 1. Sekoita munat ja fariinisokeri. Lisää kerma ja voisula. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja leivinjauhe.

Vaihe 2. Levitä taikina voideltuun noin 26 cm piirakkavuokaan ja ripottele puolukat pinnalle. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Vaihe 3. Sekoita kulhossa kerma, kananmuna, fariinisokeri ja vaniljasokeri. Kaada seos piirakan päälle ja ripottele mantelilastut pinnalle.

Vaihe 4. Jatka paistamista vielä noin 15 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.

Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: MT

Lue myös:

Viime vuonna suomalaisia ihastuttanut suolainen joulutorttu maistuu ympäri vuoden
Valtaosa suomalaisista säilyttää perunoita väärässä paikassa – heikentää niiden laatua
Unohtuiko ruoka pöydälle? Lääkärillä on selkeä nyrkkisääntö, milloin se pitää heittää pois
Riisin keitinvesi on hyödyksi viherkasveille – näin käytät sitä
Yleinen tapa nopeuttaa avokadon tummumista – leikkaa se jatkossa näin
Tutun yrtin sanotaan lievittävän stressiä ja vahvistavan vastustuskykyä
Kasari- ja ysärivuosien klassikkoherkku on unohtunut monelta – muistatko vielä nämä pikkuleivät?
Lukijan toiveesta leivotaan rakastettua klassikkoa – nämä pikkuleivät tunnetaan mureasta rakenteestaan
Tuunaa kahvista flunssajuoma – tekee ihmeitä tukkoiselle ololle
Kuivattu mango on kallista herkkua – näin valmistat sitä itse tuoreesta mangosta
 
Lataa lisää
Aiheet leivonta Leivonta puolukkapiirakka reseptit Reseptit