Täydellisten suklaakeksien salaisuus? Tämä niksi tekee ihmeitä
Kuva: Pixabay
Jos olet joskus miettinyt, miksi kahviloiden keksit maistuvat niin pehmeiltä ja täyteläisiltä, salaisuus voi löytyä yhdestä pienestä niksistä: ruskistetusta voista.
Kun voi ruskistetaan pannulla ennen taikinaan lisäämistä, makuun tulee syvyyttä ja ihanaa paahteisuutta. Lopputulos on sisältä suklaisen pehmeä ja reunoilta hieman rapea.
Nämä cookiet katosivat meillä pelliltä lähes saman tien.
Täydelliset suklaakeksit
Ainekset (12–14 kpl)
- 115 g voita
- 1 dl sokeria
- 1 ½ dl fariinisokeria
- 1 kananmuna
- tilkka vaniljaa
- 185 g vehnäjauhoja
- ½ tl ruokasoodaa
- tummaa suklaata rouhittuna
- sormisuolaa pinnalle
Valmistusohje
- Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi ja tuoksuu pähkinäiseltä.
- Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon sokeri ja fariinisokeri.
- Lisää kananmuna ja vanilja.
- Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja ruokasooda. Lisää lopuksi rouhittu suklaa.
- Nostele taikinasta kasoja pellille ja siirrä jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
- Paista 175 asteessa noin 12–14 minuuttia, kunnes reunat saavat hieman väriä.
- Viimeistele ripauksella sormisuolaa.
Kurkkaa valmistusohje myös videolta:
Rouhittu suklaa toimii tässä paremmin kuin valmiit suklaanapit, koska se sulaa kekseihin epätasaisesti ja tekee rakenteesta herkullisemman.
Jaa resepti keksejä rakastavalle kaverille!
Lue lisää:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- BBQ-perunavartaat ovat grillikauden uusi hittiresepti
- Kesän koukuttavin salaatti – maissi ja mango ovat täydellinen pari
- Näin voit pudottaa 5 kiloa kuukaudessa – ohjelma sopii myös aloittelijalle
- Täydellisten suklaakeksien salaisuus? Tämä niksi tekee ihmeitä
- Markkinoiden suurinta herkkua olivat perinteiset rinkelit – näin valmistat ne itse
- Isoäidit osasivat tämän reseptin ulkoa – nyt nuoremmat sukupolvet eivät edes tunnista koko herkkua
- Lasten mielestä metsäretkien kohokohta ovat nämä tahmaiset herkut
- MM-kisojen herkullisin kisaeväs syntyy voileipäkekseistä – nämä syödään hetkessä
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Nokkonen sisältää enemmän rautaa kuin pinaatti – eikä siinä ole sen ainoa hyöty
- Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
- Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
- Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
- Tolkuttoman maukas piirakka, joka sopii niin lounaaksi kuin juhlapöytään
- Äitienpäiväkakku, joka onnistuu ihan jokaiselta – väliin litistetään suukkoja
