Markkinoiden suurinta herkkua olivat perinteiset rinkelit – näin valmistat ne itse
Muistan lapsuudesta, kuinka yksi kevään kohokohdista oli päästä markkinoille hakemaan tuoreita rinkeleitä. Se tuoksu ja vielä hieman lämpimät rinkelit ovat jääneet mieleen vuosiksi. Pitkään meni ennen kuin tajusin kokeilla niiden tekemistä itse, vaikka lopulta ne osoittautuivat yllättävän helpoiksi valmistaa. Ja kuten usein käy, itse tehtynä ne maistuvat vieläkin paremmilta.
Vesirinkelit
Ainesosat
- 5 dl vettä
- 50 g tuorehiivaa
- 3 tl hienoa merisuolaa
- 1 kg vehnäjauhoja
Keitinliemi
- 1,5 l vettä
- 1,5 rkl merisuolaa
Ohje
Vaihe 1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää suola. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikinasta napakka.
Vaihe 2. Peitä taikina liinalla ja anna kohota noin tunnin ajan.
Vaihe 3. Leivo taikinasta sormen paksuisia rinkeleitä, halkaisijaltaan noin 10 cm. Anna kohota vielä noin puoli tuntia liinan alla.
Vaihe 4. Kiehauta vesi ja lisää suola. Keitä muutamaa rinkeliä kerrallaan noin 30–40 sekuntia, kunnes ne nousevat pintaan.
Vaihe 5. Nosta rinkelit reikäkauhalla leivinpaperin päälle ja paista 225–250 asteessa noin 15–20 minuuttia.
Halutessasi voit tehdä taikinan myös juureen, jolloin makuun tulee vielä enemmän syvyyttä.
Resepti: Kotikokki
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Muistatko tämän lapsuuden herkun? Kesäinen versio on vielä parempi
- Kesän paras perunasalaatti syntyy varhaisperunoista – sinappikastike tekee siitä erityisen
- Keititkö liikaa riisiä? Pyöräytä ylijäämistä herkulliset rieskat
- Täytä jalapenot ja kiedo ympärille pekonia – makuyhdistelmä toimii täydellisesti
- Pohjoisen perinneherkku juhannukseen – näyttää kummalliselta mutta maistuu taivaalliselta
- Älä lähde mukaan tähän makkaratrendiin – HK varoittaa vakavasta riskistä
- Paahdetut porkkanat ja vaahdotettu feta – helppo tarjoiluidea kesäpöytään
- Varhaisporkkanat hurmaavat juhannuspöydässä – jogurttitahna tekee niistä vastustamattomia
- Kesän näyttävin “burgeri” ei sisällä sämpylää lainkaan
- Porkkana ja appelsiini samaan lasiin? Tätä yhdistelmää kannattaa kokeilla
- Suomalaisten aliarvostama marja on todellinen terveyspommi
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- Näin houkuttelet punkkeja tietämättäsi – 8 yleistä virhettä luonnossa
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Monen mielestä tämä kala on jopa lohta parempaa – nyt on paras aika ostaa
- Metsästä löytyy juuri nyt täydellinen mauste graavilohelle – kokeile ennen kuin kausi loppuu
- Paras grillimakkara 2026 on valittu – voittaja hurmasi raadin
- Laiskan leipurin unelmasämpylät valmistuvat vartissa – ei vaivaamista eikä kohotusta
