Markkinoiden suurinta herkkua olivat perinteiset rinkelit – näin valmistat ne itse
Muistan lapsuudesta, kuinka yksi kevään kohokohdista oli päästä markkinoille hakemaan tuoreita rinkeleitä. Se tuoksu ja vielä hieman lämpimät rinkelit ovat jääneet mieleen vuosiksi. Pitkään meni ennen kuin tajusin kokeilla niiden tekemistä itse, vaikka lopulta ne osoittautuivat yllättävän helpoiksi valmistaa. Ja kuten usein käy, itse tehtynä ne maistuvat vieläkin paremmilta.
Vesirinkelit
Ainesosat
- 5 dl vettä
- 50 g tuorehiivaa
- 3 tl hienoa merisuolaa
- 1 kg vehnäjauhoja
Keitinliemi
- 1,5 l vettä
- 1,5 rkl merisuolaa
Ohje
Vaihe 1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää suola. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikinasta napakka.
Vaihe 2. Peitä taikina liinalla ja anna kohota noin tunnin ajan.
Vaihe 3. Leivo taikinasta sormen paksuisia rinkeleitä, halkaisijaltaan noin 10 cm. Anna kohota vielä noin puoli tuntia liinan alla.
Vaihe 4. Kiehauta vesi ja lisää suola. Keitä muutamaa rinkeliä kerrallaan noin 30–40 sekuntia, kunnes ne nousevat pintaan.
Vaihe 5. Nosta rinkelit reikäkauhalla leivinpaperin päälle ja paista 225–250 asteessa noin 15–20 minuuttia.
Halutessasi voit tehdä taikinan myös juureen, jolloin makuun tulee vielä enemmän syvyyttä.
Resepti: Kotikokki
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Appiukon vinkki tekee Janssoninkiusauksesta tavallistakin maukkaamman
- Tämän kakun nimi tulee sen rakenteesta – murenee kuin lasten tekemä hiekkakakku
- Ärsyttääkö, jos kumppanisi varastaa ruokaa lautaseltasi? Se jopa vahvistaa suhdettanne
- Muistatko Marry Me -kanan? Nyt hittiresepti sai herkullisen kasvisversion
- 7 ruokaa, joita kannattaa välttää, jos vatsa on kovalla
- Uskaltaisitko maistaa? Suomalaiset paljastivat erikoisimmat ruokayhdistelmänsä
- Yhden kattilan lohipasta on kiireisen arjen pelastus – maistuu koko perheelle
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Jäikö tortillaillalta lättyjä yli? Tässä herkullinen idea seuraavalle päivälle
- Satakunnan kakko on perinneleipä, jonka leivontaniksit siirtyvät tekijältä toiselle
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Tämä retroherkku tekee nyt näyttävän paluun kahvipöytiin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
