Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään

Jo 1930-luvulla osattiin valmistaa yksinkertaisista raaka-aineista pehmeitä ja viimeisteltyjä jälkiruokia. Kylmä riisivanukas, eli tutummin riisifrutti, on hyvä esimerkki sellaisesta. Jos olet tähän asti ostanut sen valmiina kaupasta, kokeile edes kerran valmistaa itse – lopputulos voi yllättää niin maussa kuin koostumuksessakin.

Riisifrutti

Ainesosat

1 ½ dl riisiryynejä
1 l maitoa
½ vaniljatankoa
3 rkl sokeria
4 liivatelehteä
2 rkl lämmintä vettä
3 dl kuohukermaa

Ohje

Vaihe 1. Huuhtele riisiryynejä ensin kylmässä ja sitten kuumassa vedessä. Keitä riisi maidossa vaniljatangon kanssa, kunnes se on täysin pehmeää ja puuro on melko sakeaa.

Vaihe 2. Anna puuron jäähtyä. Mausta sokerilla. Huuhtele liivatelehdet, sulata ne pienessä määrässä lämmintä vettä ja sekoita puuron joukkoon. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele se varovasti seokseen.

Vaihe 3. Kaada seos tarjoiluastiaan tai vedellä huuhdeltuun vuokaan. Nosta kylmään ja anna hyytyä noin 3–4 tuntia. Kumoa halutessasi vuoasta ja tarjoile marjojen, hedelmien tai mehukastikkeen kanssa.

Tarjoile kylmänä.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Lähde: IL